Томатный кетчуп

                                       Томатный кетчуп

                 Химический состав и полезные свойства

Томатный кетчуп относится к сложным приправам и приготавливается из томатов, укропа, лука, чеснока, моркови, сладкого переца, острого переца, ароматических трав и других компонентов .

                       Химический состав томатного кетчупа:

— Антиоксидант ликопин
 - Органические кислоты

— Ферменты
 - Белки

— Жиры
 - Углеводы

— Крахмал
 - Серотонин

— Тирамин
— Гликозиды

— Растительные гормоны
 - Клетчатка

— Витамины: С, А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, К, Р
— МА и МЭ: K, Ca, Mg, Mn, Fe, Na, P, Mo, F, Cu, Zn, I, Co, S, B, Al, Se

                                 Полезное действие на организм:

— оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие
— укрепляет иммунитет

— обладает мочегонным и желчегонным действием
— улучшает пищеварение и обмен веществ

— обеспечивает синтез в организме гормона кортизола
— укрепляет сосуды

— устраняет депрессию
— замедляет старение организма и развитие раковых клеток

— защищает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудка астмы, бронхита, ревматизма

Предостережение: осторожно использовать при подагре и острых заболеваниях печени и почек

Использование в кулинарии:

— суп, щи, борщ
— мясо, рыба, птица, колбасы, копчености

— тушеные овощи, гарниры
— салаты, соусы, маринады

— выпечка: овощные пироги, пицца