Шпинат

Шпинат (сушеный)
Химсостав и полезные свойства.

Химсостав шпитата:
— Белки                            - Жиры
— Органические кислоты                - Жирные кислоты
— Углеводы                        - Биофлавоноиды
— Секретин                        - Сапонины
— Клетчатка
— Витамины: С, А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е, К, Н
— МА и МЭ: Fe, Zn, Cu, Se, Mn, Ca, K, Mg, Na, P

Полезное действие на организм:
— оказывает мочегонное и противовоспалительное действие
— повышает иммунитет
— имеет в своем составе много  антиоксидантов
— повышает эластичность сосудов
— укрепляет костную ткань
— улучшает обмен веществ
— стимулирует деятельность кишечника и поджелудочной железы
— укрепляет зрение
— защищает от сердечнососудистых заболеваний, гипертонии,
  анемии, рака, гастрита, диабета, малокровия, энтероколита
Предостережения: осторожно применять при подагре,  
                                  желчекаменных  и мочекаменных болезнях.

Использование в кулинарии:
— супы, щи, борщи, окрошки
— мясо, птица, рыба, бекон, сыр, омлеты, рулеты, котлеты, суфле,
  бобовые, овощи, салаты, запеканки, закуски, каши, рис
— выпечка: пироги, гамбургеры, запеканки, гренки
— засолка овощей