Шафран

Шафран
Химсостпав и  полезные свойства.

Химсостав шафрана:
— Эфирные масла                             — Жирные масла
— Каротиноиды                                - Биофлавоноиды
— Камедь                                           — Агликоны
— Гликозиды                                     — Клетчатка
— МА и МЭ: Ca, Na, Fe, K, Mg, Mn, Se, Zn,Cu, P
— Витамины: С, А, В1, В2, В6, В9, РР

Полезное действие на организм:
— оказывает бактерицидное и антисептическое действие
— обладает желчегонным действием
— улучшает аппетит и пищеварение
— повышает тонус организма     
— очищает организм от токсинов
— снижает уровень холестерина в крови
— улучшает состояние сосудов
— стабилизирует менструальный цикл
— повышает потенцию
— улучшает сон
— стимулирует обмен веществ
— защищает от депрессии, анемии, сердечно — сосудистых
   заболеваний, холецистита, камней в почках, невралгии, астмы,  
   бронхита, ревматизма, люмбаго, головных болей, болезней  
селезенки и печени
Противопоказания: беременность

Использование в кулинарии:
— супы, уха, мясо, птица, сыры, блюда из риса, плов, овощи,  
  макароны, подливы, соусы
— напитки: ликеры, чай, кофе
— хороший консервант продуктов
— выпечка: кексы, торты, печенье
— десерты: муссы, кремы, желе, сливки, мороженое, мармелад,
  фруктовые блюда