Яблочный уксус

Яблочный уксус. Полезные свойства.

Химсостав яблочного уксуса:
— Эфирные масла                - Органические кислоты
— Углеводы                    - Ферменты
— Аминокислоты                - Фитонциды
— Биофлавоноиды                - Пектины
— Дубильные вещества
— Витамины: С, провитамин А, В9, В12
— МА и МЭ: Са, Fe, K, B, Na, Mg, Mn

Полезное действие на организм:
— оказывает бактерицидное действие
— повышает аппетит
— улучшает выделение пищеварительных соков
— улучшает обмен веществ
— выводит токсины из организма
— снижает уровень сахара и холестерина в крови
— замедляет старение
— повышает кислотность желудка
— укрепляет стенки сосудов
— регулирует кислотно-щелочной баланс организма
— защищает от рака, простудных заболеваний, головных болей, сердечнососудистых заболеваний, гипертонии, артритов, астмы, камней в почках, подагры
Противопоказания: язва желудка, повышенная кислотность, цирроз печени, колиты

Использование в кулинарии:
— борщи, щи, супы, окрошки
— мясо, рыба, птица, пельмени, овощи, салаты, фруктовые блюда, рагу, закуски, соусы, маринады, майонез
— напитки: слабый раствор уксуса
— консервация овощей и фруктов