Spread the love

Химический состав и полезные свойства

В сушеном виде используется как приправа и специя.

Химический состав апельсина:

— Витамины: С, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н.Р, провитамин А
— МА и МЭ: Са, К, Мg, Fe, Na, P, Cl, S, Zn, I, Cu, F, Co, B

— Эфирные масла
— Углеводы

— Гликозиды
— Каротин

— Клетчатка
- Пектины

— Метионин
- Инозит

Полезное действие на организм:

— оказывает бактерицидное действие
— улучшает аппетит и работу желудка

— снижает уровень холестерина
— выводит токсины и канцерогены из организма

— улучшает обмен веществ и водно-солевой обмен
— улучшает состояние нервной системы

— повышает кислотность желудка
— повышает половое влечение

— может вызывать аллергию у детей
— защищает от рака, атеросклероза, запоров, авитаминозов, стенокардии, анемии

Использование в кулинарии:

— мясо, рыба, птица, овощи, рис, салаты, соусы
— десерты: джем, варенье, мороженое, мармелад

— напитки: сок, компот, миксы, настойки
— выпечка: торты, печенье, кексы

Еще 94 статьи о приправах и специях