Амчур

                             

                         Амчур 

Химический состав и полезные свойства

Амчур  это порошок из сушеных плодов манго.

Сухой порошок из плодов манго используется как приправа и специя

Химсостав   амчура:

— Эфирные масла
— Жиры
 - Биофлавоноиды

— Аминокислоты
 - Танин
 - Каротин

— Углеводы
 - МА и МЭ:Fe, Ca, Na,P

— Витамины: С, А, В1, В2, D, E
— Органические кислоты: цитрусовая кислота

                   Полезное действие на организм:

— повышает иммунитет
— улучшает обмен веществ: обмен кальция в организме и усвоение белков
— укрепляет сердечно-сосудистую систему

— улучшает кровообращение в легких
— способствует очищению крови от токсинов
— снимает депрессию

— защищает от сахарного диабета, близорукости, кровотечении,
сердечно-сосудистых заболеваниях, диареи, паразитов

                                  Использование в кулинарии:

— супы, овощные блюда, гарниры, винегреты, салаты
— используется для подкисления блюд и приготовления фруктовых сладостей