Spread the love

Роль углеводов для организма

Углеводы играют важную роль в жизни человека, за счет них обеспечивается до 55% энергии необходимой для жизнедеятельности организма.

Углеводы поступают в организм с продуктами растительного происхождения.

Растения до 80% состоят из углеводов, которые образуются за счет реакций фотосинтеза из углекислого газа и воды под воздействием солнечного света.

Поступая в организм углеводы используются для выработки энергии (АТФ), синтеза гликопротеинов, гликолипидов, ферментов, гормонов, иммуноглобулинов, мукополисахаридов.

Углеводы могут запасаться организмом в мышечных тканях и печени в виде высокомолекулярного углевода гликогена.

Углеводы необходимы для нормального роста и деления клеток для улучшения обмена веществ организмом и усвоения белков, жиров, витаминов, макро- и микроэлементов.

Полисахариды сложных углеводов устраняют чувства голода и обеспечивают медленное поступление глюкозы в кровь.

Растворимая и нерастворимая клетчатка улучшает перистальтику и микрофлору кишечника, выводит токсины и тяжелые металлы из организма.

Углеводы Полезные свойства:

— являются основным источником для выработки энергии в организме, используются для синтеза из АТФ в клетке: грамма углеводов выделяется 4.1 ккал (17кдж) энергии.

— выполняют роль резервного источника энергии, запасаются в мышцах и печени в виде гликогена.

— улучшают обмен веществ, участвуют в усвоении организмом белков и жиров.

— участвуют в синтезе нуклеиновых кислот ядра клетки.

— улучшают настроение, защищают от депрессии, обеспечивают синтез в организме гормона радости серотонина.

— повышают потенцию.

— мозг человека не может нормально работать без питания глюкозы в крови.

— синтезируемые с помощью углеводов мукополисахариды увеличивают прочность клеточных мембран, соединительных и хрящевых тканей.

— повышают иммунитет организма.

— снижают уровень холестерина в крови.

— углеводы в виде пищевых волокон (клетчатка), улучшают микрофлору кишечника, выводят токсины из организма.

— улучшают работу печени.

— наиболее полезны для организма медленно усваяваемые углеводы, которые содержатся в продуктах содержащих сложные углеводы: полисахариды.

Признаки недостатка углеводов в рационе питания

— слабость

— низкий вес тела

— сонливость

— головокружение

— снижение потенции

— нарушение обмена веществ

— гипотония, пониженное артериальное давление

— нарушение гормонального фона

— отдельные виды полисахаридов защищают от раковых заболеваний и от возникновения мутаций в ДНК клетки.

Классификация углеводов

Углеводы подразделяются на:

— сложные углеводы

— углеводно-вредные углеводы

— вредные углеводы

— углеводы с антиоксидантыми свойствами.

Классификация углеводов Схема

Обозначение : (АО) — углеводы-антиоксиданты

Подробно смотрите статьи об углеводах:

Вред простых углеводов

Углеводы — антиоксиданты

Виды полезных сложных углеводов

Сложные углеводы .Полезные свойства

Клетчатка полезные свойства

Польза клетчатки.Выводы

Клетчатка в продуктах. Таблица

Гликемический индекс. Влияние на здоровье

Вредные углеводы для организма

Вред от термообработки углеводов

Норма потребления углеводов для долголетия. Таблица

Содержание углеводов в продуктах

Выводы. Сбалансированное питание по углеводам

Пирамида питания по углеводам для долголетия

Еще статьи по этой теме