Польза и вред семян

                                       Польза и вред семян

Растения за счет фотосинтеза накапливают в семенах белки, жиры, углеводы и другие полезные вещества.
Семена являются источником полезных для организма растительных белков.

К  семенам , полезных для человека ,относятся:

— семечки подсолнуха и тыквы, семена льна, кунжут, семена конопли и мака

Семена содержат :

15 – 25 % — белков
 7 – 53 % — жиров

12 – 65 % — углеводов
 4 – 26 % — клетчатки

Семена относятся к высококалорийным продуктам и содержат 390 – 660 ккал на 100 граммов.

Семена содержат большое количество антиоксидантов:

— органические  кислоты                                  
 - растворимую  и нерастворимую  клетчатку
— витамины — антиоксиданты     
                       
  — биофлавоноиды и полифенолы  (витамин P)
— ненасыщенные жирные кислоты : Омега 3 (Q3), Омега 6 (Q6), Омега 7 (Q7), Омега 9 (Q9)
— эфирные масла 

— фитостерины
— макро- и микроэлементы 
— сезамин   (кунжут)

— сквален  (амарант)
— гликозиды

                             Полезные свойства семян :

— содержат антиоксиданты, защищающие клетки от свободных радикалов
— укрепляют иммунитет организма- способствуют улучшению обмена веществ
— обеспечивают организм энергией- улучшают текучесть (реологию) крови

— улучшают состояние кожи и волос — снижают уровень сахара в крови
— защищают от депрессии — снижают уровень холестерина в крови
— повышают потенцию — улучшают состояние печени и почек

— содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты: Омега 3 (Q3), Омега 6 (Q6), Омега 9 (Q9)
— улучшают состояние сердечно-сосудистой системы
— содержат макроэлементы (МАЭ): Cu, Mg, P, R,.K, Na, S

— содержат микроэлементы (МЭ): Mn, Cu, Se, Zn, Fe
— содержат витамины группы В,витамины Е, А, С, К, β-каротин, Р(F), Н
— стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме

— содержат фитостерины, которые улучшают гормональный фон организма
— укрепляют миелиновые оболочки нервных тканей
— способствуют удалению паразитов из организма (тыквенные семечки)

— способствуют регенерации тканей, замедляют старение организма

                       Семена защищают от болезней:

— рака                                — атеросклероза                          — инсульта
— подагры                         - ревматизма                              — экземы
— дерматитов                   - тромбозов                                 - варикоза
— астмы                             - паразитов                                 - диабета