info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Сбалансированное питание » Пирамида питания по видам жиров

Пирамида питания по видам жиров

Spread the love

Пирамида питания по видам жиров

                                                                     Пирамида питания по видам жиров

                                                          
                     
                                 
                                 

                                           

  Общее количество потребляемых жиров должно быть до 30 % от всех килокалорий в сутки
Для сбалансированного питания, необходимо соблюдать определенный суточный баланс потребления растительных и животных жиров

Избыточное потребление жирных продуктов очень вредно для здоровья человека, резко увеличивается риск возникновения сердечно – сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта, гипертонии, диабета, подагры, ожирения и рака

Необходимо, чтобы с продуктами питания в организм поступали различные
виды жиров:

— насыщенные жиры
— полиненасыщенные жиры Омега 3 (Q3) и Омега 6 (Q6)

— мононенасыщенные жиры Омега 5 (Q5), Омега 7 (Q7), Омега 9 (Q9)
— сложные жиры:

— холестерин
— фосфолипиды

— фитостерины
— алкоксиглицериды

— сквален (тритерпен)

Чтобы восполнить дефицит жиров Омега 3 необходимо включать в рацион питания  продукты: жирную морскую рыбу, льняное масло, семена льна, горчичное масло, кедровые орехи, грецкие орехи, соевые бобы.

Необходимо ограничить употребление насыщенных жиров, которые приводят к увеличению содержания в крови плохих липопротеидов низкой плотности ЛПНГ (LDL) и очень плохих липопротеидов очень низкой плотности, ЛПОНП (VLDL), триглицеридов и холестерина в крови.

Насыщенные жиры относятся к условно – вредным жирам-стеринам.

                        Насыщенные жиры содержатся:

— жирное мясо                                              — животные жиры                                    — сало
— бекон                                                          — колбасы                                                 - сосиски

— сардельки                                                  — сливочное масло                                  — маргарин
— мороженное                                               - жирный творог                                     - сметана

— сливки                                                         - фаст-фуд                                              - майонез
— торты                                                           -  пирожные                                            — кексы

— пальмовое и кокосовое масла

Организм должен получать сложные растительные жиры в виде фитостеринов. Фитостерины содержатся в листьях, ягодах, семенах растений и по своему действию на организм и химической формуле очень похожи на гормоны человека и животных.

Фитостерины обладают антиоксидантными свойствами, повышают иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, стабилизируют состояние клеточных мембран и увеличивают продолжительность жизни.

Норма потребления фитостеринов составляет 370 – 400 мг в сутки.