Классификация жиров

                                                                                     Классификация жиров
                                                                                          (жирных кислот)
                                                
                                                            

 
 Жиры подразделяются на: 

— насыщенные жиры
— ненасыщенные жиры
— сложные жиры — вредные жиры

К насыщенным жирам относятся насыщенные жирные кислоты:
— стеариновая — пальметиновая
— миристиновая — масляная
— лауриновая — арахиновая
— мелиссиновая — и другие
                                                            

                                                                                                                       Жиры Омега -3 в продуктах
К ненасыщенным жирным кислотам относятся:
— полиненасыщенные жирные кислоты: Омега 3 (Q3), Омега 9 (Q9)
— мононенасыщенные жирные кислоты: Омега 5 (Q5), Омега 7 (Q7), Омега 9 (Q9)
— трансжиры, которые являются трансизомерами жирных кислот

К сложным жирам относятся:
— фосфолипиды — стерины
— стероиды (холестерин) — липопротеиды
— гликолипиды — алгоксиглицериды
— жирорастворимые витамины А, Е, D, К, N

Триглицериды
В состав триглицеридов входят три молекулы жирных кислот разного состава, которые связаны с одной молекулой глицерина.
В состав триглицеридов могут входить жирные кислоты, состоящие из:
насыщенных кислот:
— стеориновой
— пальметиновой и другие
и полиненасыщенных жирных кислот класса Омега:
— Омега 3 (Q3)
— Омега 6 (Q6)
— Омега 7 (Q7) — Омега 9 (Q9)

Еще статьи о жирах:

Роль жиров для организма

Еще статьи о Жирах

Жиры – антиоксиданты

Насыщенные жиры

Польза и вред холистерина

Холистерин в продуктах

Фосфолипиды .Полезные свойства

Вред трансжиров

Трансжиры влияние на организм

Оптимальный баланс жиров при 2300 ккал в сутки .Таблица

Жиры в продуктах. Таблица

Сбалансированное питание по жирам для долголетия.Таблица

Вредные жиры. Схема

Виды вредных жиров таблица

Пирамида по жирам

Пирамида по жирам для долголетия

Выводы. Сбалансированное питание по жирам

Баланс жиров для долголетия. Схема

Жиры Омега 3, 6, 9

Жиры Омега 3 .Полезные свойства

Жиры Омега-6 полезные свойства

Жиры ОМЕГА 3,6,9 в продуктах таблица

Мононенасыщенные жиры полезные свойства (Омега 9)