Spread the love

Фосфолипиды Полезные свойства

Фосфолипиды относятся к сложным жирам.
Фосфолипиды — это структурные жиры, которые являются основными компонентами клеточных мембран и внутренних структур клетки. Они обеспечивают нормальную работу всех клеток организма.

К фосфолипидам относятся:

— лецитин
— кефалины

— фосфатилинозит
— фосфатдиэтилсерин

— фосфатидиэтиноламин
— сфингомиелин

— цефалины

В состав фосфолипидов входят глицерин и остатки жирных кислот, фосфорной кислоты и азотосодержащие соединения.
Очень важно чтобы один из остатков жирных кислот состоят из жировОмега – 3. Такиефосфолипиды наиболее полезны для организма.

Мембрана клеток состоит из фосфолипидов, липопротеинов, полисахаридов, гликолипидов, стеринов (холестерин).
Соотношение фосфолипид/ холестерин определяет жесткость клеточной мембраны: чем больше фосфолипидов, тем лучше работает клетка и лучше ее проницаемость и эластичность.

С возрастом жесткость мембраны увеличивается из-за снижения в ее составе процентного содержания фосфолипидов.
Основным фосфолипидом клеток организма является лецитин (до 50%).

За счет наличия в своем составе остатков ненасыщенных жирных кислот, имеющих свободные связи, фосфолипиды обладают антиоксидантными свойствами и защищают клетки от свободных радикалов.
С продуктами питания в организм ежедневно должно поступать не менее 7 грамм фосфолипидов.

Лецитин

— является антиоксидантом
— предотвращает ожирение и цирроз печени

— входит в состав мембраны клетки, нервных тканей головного мозга
— снижает уровень плохихлипопротеинов (ЛПНП)

— стабилизирует атериальное давление крови
— защищает от атеросклероза

— улучшает усвоение жирорастворимых витаминов А, Е, D, К, N
— защищает от болезни Альцгеймера и Паркинсона

— улучшает состояние кожи

Кефалины

— входят в состав мембран цитоплазмы клетки
— регулируют процессы свертывания крови

— улучшают обмен жиров (липидов) в организме
— входят в состав нервных тканей

Сфингомиелины

— участвует в строительстве мембран клеток и внутренних структур клетки
— принимает участие в передаче клеточных сигналов и нервных импульсов

— участвует в строительстве защитной миелиновой оболочки нервных тканей
— при избытке в тканях вызывает невралгии и атеросклероз

Полезные свойства фосфолипидов :

— являются антиоксидантами, защищают организм от раковых заболеваний
— являются основным структурным компонентом мембран клеток

— входят в состав защитных миелиновых оболочек нервных клеток
— из фосфолипидов образуются нейромедиаторы, необходимые для передачи нервных импульсов

— входят в состав тканей сердца и мозга
— защищают печень от ожирения и холецистита

— удаляют токсины и тяжелые металлы из организма
— улучшают обмен веществ, повышают иммунитет

— участвуют в транспортировке жиров и холестерина к клеткам организма
— являются источниками энергии в организме, используются для выработки ферментов

— улучшают текучесть крови
— снижает уровень холестерина и сахара в крови

— защищает сердце и сосуды от атеросклероза
— улучшают состояние кожи

— замедляют старение организма

Еще статьи по этой теме