Антиоксидантный индекс ягод

Антиоксидантный индекс ягод
(АОИ)
Потребность в других продуктах(в сутки ) можно рассчитать исходя из показателей их антиоксидантного индекса (АОИ).
Пример: смородина (100 г) - 33 %
свекла (100 г) – 35,5 %
помидоры (100 г) – 11 %
баклажан (100 г) – 18,6 %
____ брокколи (100 г) – 20 %______
Итого АОИ = 115,0 %
Это означает, что при употреблении этих продуктов по 100 г организм получит в сутки 99,1 % антиоксидантов.
Сумма АОИ продуктов в сутки может составлять 110 % и 150 %, хуже организму от этого не будет, но если сумма АОИ будет только 40 — 50 %, то организм не будет защищен от свободных радикалов.