Витамин В2 ( рибофлавин)
Полезные свойства:
— норма потребления витамина В2: 1,3 — 2,5 мг/сутки)
— обладает антиоксидантными свойствами
— участвует в обеспечении энергией клеток из углеводов и жиров
— необходим для синтеза АТФ
— участвует в обменных процессов между белками, жирами и углеводами
— входит в состав ферментов
— улучшает усвоение витаминов А, К, В6
— положительно влияет на нервную систему
— повышает иммунитет
— способствует повышению уровня гемоглобина в крови
— улучшает зрение, состояние кожи и волос
— защищает сетчатку глаз от ультрафиолетовых лучей
— может синтезироваться в кишечнике
— защищает от депрессии
— необходим для нормального развития плода у беременных
— повышает скорость мыслительных процессов в головном мозге
— замедляет старение.
При дефиците витамина В2:
— выпадение волос, шелушение кожи, анемия, воспаления в ротовой полости, повреждение оболочки нервов, снижение остроты зрения, светобоязнь
Основные источники витамина В2, в мг в 100 г продукта:
— печень – 2,8
— почки, сердце – 1,7
— чай – 0,95
— миндаль – 0,8
— сыры – 0,4-0,5
— репа -0,45
— яйцо– 0,45
— творог –0,3- 0,4
— грибы – 0,4
— лосось – 0,38
— шпинат – 0,25
— горох зеленый – 0,2