Полезные свойства Витамина С:
— норма потребления витамина С: 90-180 мг/сутки)
— является водорастворимым витамином и антиоксидантом, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, защищает организм от свободных радикалов
— в организме человека не синтезируется и должен поступать с пищей
— участвует в формировании каркаса сосудистой стенки
— улучшает проницаемость и эластичность капилляров, защищает от гипертонии и варикоза сосудов
— повышает иммунитет, увеличивая в крови концентрацию лейкоцитов и интерферона
— защищает от вирусных и респираторных заболеваний
— защищает витамин Е и мембраны клеток от окисления
— повышает активность фолиевой кислоты (В9)
— защищает от атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови
— улучшает обмен веществ, участвует в усвоении организмом жиров, белков и углеводов
— защищает т гормонов стресса, способствует синтезу серотонина
— принимает участие в синтезе витамина В11: карнитина
— улучшает усвоение в организме железа, кальция и хрома и биофлавоноидов
— уменьшает воспаление тканей, уменьшая синтез арахидоновой кислоты и воспалительных гормонов
— уменьшает состояние кожи, участвует в выработке коллагена кожи
— защищает клетки и ткани от токсинов и канцерогенов
— участвует в синтезе ДНК клетки
— защищает зубы от кариеса, нейтрализуя бактерии в полости рта
— снижает уровень сахара в крови и внутриглазное давление
— способствует снижению веса
— увеличивает продолжительность жизни
— снижает кровоточивость десен
— способствует восстановлению костных и хрящевых тканей.
При избытке витамина С (более 1000 мг/сутки):
— поражает клетки поджелудочной железы и желудка
— перевозбуждение нервной системы
— бессонница
— ускоренный вывод из организма витаминов В2, В6, В12
— сахар в моче
— увеличивает кислотность мочи, снижает РН
— боли в почках
— головные боли
— рвота
— диарея
— аллергия
— увеличение артериального давления
При дефиците витамина С:
— сухость кожи
— сердечная аритмия
— кровотечение десен, в суставах
— атрофия мышечной массы
— снижение иммунитета
— уменьшение скорости образования соединительной ткани при травмах, инфаркте
— снижение работоспособности, повышенная утомляемость
— выпадение волос
— нарушение сна
Болезни при недостатке витамина С:
— рак
— аритмия
— катаракта
— варикоз
— атеросклероз
— гастрит
— подагра
— диабет
— болезнь Альцгеймера
— артриты
— пневмония
— глаукома
— гипертония
— тахикардия
— дерматит
— кариес
— бесплодие
— иммунодефицит
— цинга
— тромбозы сосудов
— астма
Витамин С в лекарственных растениях:
— шиповник
— подорожник
— клевер
— щавель
— крапива
— корень лопуха
— фенхель
— хмель
— хвощ
— люцерна
— мята
— тысячелистник
Содержание витамина С в продуктах, мг/100 г
Шиповник сухой -1200
Черная смородина- 250
Перец сладкий красный -240
Облепиха — 200
Петрушка — 160
Перец сладкий зеленый- 140
Томаты — 100
Черника — 98
Укроп — 95
Цветная капуста — 75
Земляника — 65
Апельсин — 60
Шпинат — 52
Цитрусовые — 40
Лук зеленый — 35
Яблоки — 30
Малина — 26
Помидоры- 25
Редис — 25
Картофель — 23
Кизил — 22
Спаржа- 20
Ананас — 20