Фермент каталаза Полезные свойства

Фермент каталаза
Полезные свойства
Является сильным антиоксидантом, может нейтрализовать миллионы молекул перекиси водорода в секунду, разлагая ее на воду и кислород, удаляет избыток перекиси водорода, которая остается после окончания химических реакций обмена веществ.
Молекула каталазы содержит микроэлеиент железо (Fe).
Каталаза нейтрализует продукты перекислого окисления в эритроцитах крови.
Каталаза содержит в своем составе четыре атома железа, за счет чего усиливает свое антиоксидантное действие.
Активность каталазы увеличивают витамины:
— В2 – рибофлавин
— В5- пантетоевая кислота
— В9 – фолиевая кислота
— А- ретинол
— Н -битонин
Каталаза снижает свою активность при избытке аминокислот тирозина и метионина, микроэлементов цинка (Zn) и меди (Cu) и свободных радикалов :нитрат-анионов.
Молочнокислые бактерии могут вырабатывать псевдокаталазу, которая затем в кишечнике преобразуются в каталазу.
Полезные свойства каталазы:
— является антиоксидантным ферментом
— хорошо работает в щелочной среде
— защищает метохондрии клеток от свободных радикалов
— защищает от радиации , токсинов и от повреждения ДНК клеток, сшивки белков
— замедляет старение организма
— участвует в выработке энергии клеткой
— блокирует опасные белки (SGK1)
— защищает от язв в полости рта, парадантоза, выпадения зубов, диабета
— повышает иммунитет организма
— защищает ткани сердца от свободных радикалов
— содержится в эритроцитах крови, в тканях печени, почек, сердца, в митохондриях клетки
Источники каталазы :
— картофель
— печень
— молоко
— мед
— перга (пшеничная пыльца)
— ростки пшеницы
— ростки ячменя
— молочнокислые бактерии (кефир, йогурт, простокваша)
— чай
— абрикос
— сельдерей
— грибы
— бананы
— лук
— брокколи
— огурцы
— шпинат
— морковь
— редис
— вишня
— цветная капуста