
Биофлавоноиды и полифенолы (Витамин P)
Полезные свойства:
— являются сильными антиоксидантами, могут служить донорами протонов (H) и
электронов (e ̅)
— нейтрализуют негативное действие свободных радикалов на организм.
— подавляют рост раковых клеток и снижают их активность
— участвуют в окислительно-восстановительных реакциях в организме, препятствуют
окислению и повреждению белков, гормонов и липидов (жиров) клеточных мембран
— участвуют в процессах тканевого дыхания клетки, защищают от гипоксии
— обеспечивают синтез в организме антиоксидантов: органических кислот (галловой,
кофейной, ферруловой, эллаговой, ванилиновой, прокатехиновой) и хинонов:
кофермента Q10, витаминов K1, K2, B14
— обладают витаминоподобными свойствами, поэтому биофлавоноиды и полифенолы называют еще витамином P
— усиливают свою активность в присутствии витаминов E и C
— обладают способностью хелатировать, то есть переводить в биологически легко-
усваяемую форму микроэлементы
— могут присоединять к себе и транспортировать к клеткам: железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), молибден (Mo), кобальт (Co), азот (N), калий (K), так же выводить их из организма при избытке МАЭ и МЭ
— при достаточном употреблении овощей и фруктов, в крови всегда содержится много
фенольных соединений – антиоксидантов
— в крови также всегда присутствуют соединения похожие на биофлавоноиды:
адреналин, серотонин, дофамин, тиранен и другие фенольные кислоты
— повышают иммунитет организма, обладают антибактериальными
противовирусным действием
— подавляют рост бактерий и грибков
— нейтрализуют активные ферменты вирусов с помощью которых они проникают через
мембрану клетки
— защищают от повреждения эпителиальные ткани кровеносных сосудов и предотвращают рост атеросклеротических бляшек
— препятствуют снижению количества эритроцитов, повышают текучесть крови,
препятствуют образованию тромбов в сосудах
— обеспечивают синтез лимфы крови
— предотвращают разрушение гиалуроновой кислоты, которая обеспечивает прочность
кровеносных сосудов и улучшает состояние кожи
— увеличивают силу сердечной мышцы, защищают от аритмии
— улучшают обмен жиров и углеводов организме
— повышают активность ферментов, улучшают пищеварение, защищают от
дисбактериоза кишечника
— способствуют регенерации тканей печени, улучшают ее работу
— обладают желчегонным действием, увеличивают синтез билирубина
— снижают воспалительные реакции в тканях, защищают от аллергии, артритов,
нервозов
— улучшают гормональный фон и работу эндокринной системы организма,
обладают свойствами гормонов и эстрогенов
— защищают от стрессов, снижают активность стрессового гормона адреналина.
— снижают уровень сахара, холестерина и вредных липопротеидов низкой
плотности
— защищают о мышечных спазм
— снижают глазное давление и улучшают зрение, защищают от катаракты
— оказывают противовоспалительное действие на ткани, защищают от аллергии
— защищают от невритов, предотвращают повреждение защитных миелиновых
оболочек нервных тканей
— улучшают память и работу головного мозга
— улучшают состояние кожи, защищают от образования морщин
— защищают от дисбактериоза кишечника (танины)
— обеспечивают удаление азота (N) и поступление калия (K) через мембрану клетки
— защищают организм от радиации, радиоактивных изотопов и ультрафиолетового
излучения Солнца
— нейтрализуют и выводят из организма канцерогены, токсины, пестициды и
тяжелые металлы
— являются эликсирами молодости для организма, обеспечивают репарацию
(восстановление) клеток
— замедляют старение организма
— очень много биофлавоноидов содержится в ягодах, фруктах, овощах, зелени, чае,
красном вине, лекарственных растениях, растительных маслах
— норма поступления биофлавоноидов составляет 75-100 мг/сутки.
Вред биофлавоноидов и полифенолов
При избыточном поступлении биофлавоноидов и полифенолов в организм:
— снижается активность полезных ферментов- антиоксидантов
— нарушается синтез гормонов в организме.
— ухудшается усвоение микроэлемента железа (Fe).
При недостатке биофлавоноидов и полифенолов:
— повреждаются стенки кровеносных сосудов
— возникает ломкость капилляров и кровоточивость десен
— увеличивается склонность к диабету
— плохое состояние кожи и волос
— возникают заболевания: аллергия, атеросклероз, диабет, сердечная аритмия,
катаракта глаз, астма, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, колиты, артриты,
ревматизм тромбозы, рак, тонзиллиты, иммунодефицит.
Дополнительная информация по биофлавоноидам и
полифенолам

Гинкго-Билоба
Листья Гинкго-Билоба широко используются в медицине как лекарственное средство.
Экстракт листьев Гинкго-Билоба содержит около 40 видов биофлавоноидов, а так же другие антиоксиданты: фитостерины, эфирные масла, органические кислоты и очень полезный фермент — антиоксидант супероксиддисмутазу.
Вещества содержащиеся в Гинкго-Билоба хорошо защищают мембраны клеток от окисления, защищают от гипоксии тканей, улучшают память и работу головного мозга.

Красное вино
Красное сухое вино обладает антиоксидантным действием на организм и содержит в своем составе биофлавоноиды и полифенолы: фловонолы, танины, катехины, ресвератрол.
Снижение уровня сердечно сосудистых заболеваний во Франции называют «французским парадоксом», так как негативное действие этилового спирта на организм, компенсируется высоким содержанием биофлавоноидов в вине (25,0 — 100 мг в 100г).
Безопасная норма употребления красного вина составляет 1,5 миллилитра на 1 кг веса (1,5 г/кг) — примерно 100 г на 70 кг веса в сутки.
Таблица: Содержание Витамина Р (Биофлавоноидов) в продуктах
