info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Роль витаминов, ферментов, органических кислот » Ферменты - антиоксиданты в продуктах питания

Ферменты — антиоксиданты в продуктах питания

Spread the love

При недостатке ферментов в организме могут возникать различные заболевания.

Ферменты играют важную роль для поддержания жизнедеятельности и здоровья человека.

Без поступления ферментов, нормальная работа органов пищеварения невозможна .

Ферменты являются основой здоровья и долголетия человека.

Расщепляя чужеродные белки и жиры ферменты помогают строить из аминокислот и жиров новые клетки организма, согласно индивидуальному коду, записанному в генах клетки. (sto-let.info)

Продукты , которые содержат много ферментов, позволяют уменьшить энергозатраты на выработку выработку собственных ферментов организма , значительно уменьшают нагрузку на желудочно- кишечный тракт и облегчают усвоение продуктов.

Отдельные ферменты обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от свободных радикалов и от раковых заболеваний.

Ферменты – антиоксиданты содержатся в продуктах:

— чеснок                                    — хрен                                              — дайкон
— репа                                       — лук перо                                     

 — капуста (белая, цветная, брюссельская, брокколи)

— спаржа                                   — томаты                                         — огурцы
— картофель                              — морковь                                       — сельдерей

— сельдерей корень                  — петрушка                                    — свекла
— листовые овощи                    — шпинат                                        — корень лопуха

— женьшень                               — зеленые яблоки                          — редис
— ананас                                    — папайя                                        — нони

— манго                                      — авокадо                                        — грейпфрут
— апельсин                               — артишок                                         — топинамбур

— памела                                  — инжир                                           — бананы
— киви                                       — гранат                                          — проросшая пшеница

— проросшая рожь                    — соя                                             — горох
— фасоль                                  — пшеница                                     — орехи

— морские водоросли              — мясо                                            — печень
— яйца куриные                        — яйца перепелиные                     — молоко

— кумыс                                     — кефир                                         — йогурт
— простокваша                          — творог                                         — сыр

— мед                                         — перга пчелиная                          — зеленый чай
— овощные соки                       — квашеные овощи и фрукты

— приправы (тмин, куркума, майоран, душистый перец, лавровый лист и другие)

— вино                                      — бальзамический уксус                — томатный кетчуп
— соевый соус                         — рыбный соус                                — пивные дрожжи

Чай

Ферменты в чае:

— каталаза
— пероксидазы

— полифенолоксидазы
— липазы

— тиаминаза
— амилаза

— пептидаза
— пектиназа

— алкоголь-дегидрогеназа
— растительные ферменты

— кетоглютамат-трансминаза

Ферменты  бальзамического уксуса (Depositphotos)_

Ферменты  бальзамического уксуса:

— пепсин
— пектиназа

— липазы
— амилазы

— липазы
— полифенолоксидаза

Пророщенная пшеница

Ферменты  в пророщенной пшенице:

— каталаза
— супероксиддисмутаза
— липаза
— амилаза
— протеазы
— растительные ферменты
— пептиназы

Кисломолочные продукты (sto-let.info)

Ферменты в кисломолочных продуктах и сырах:

— каталаза
— сычужный фермент

— липазы
— лактоза

— редуктаза
— протеаза

— щелочная фосфотаза
— амилазы

— окисидредуктаза
— лактатдегидрогеназа

Виды ферментов в молоке:

— каталаза
— пероксидаза

— липаза
— лактаза

— щелочная фосфотоза
— ксантооксидаза

Виды ферментов в грибах:

— пероксидазы
— липазы

— амилазы
— пектиназы

— целлулаза
— цитаза

— уреаза
— кофермент: b-каротин

Чайный гриб

Виды ферментов в чайном грибе:

— каталаза
— протеаза

— зимаза
— липаза

— амилаза
— карбоураза

Мёд

Виды ферментов в меде:

— каталаза
— диостаза

— инвертаза
— ингибин

— пероксидаза
— липаза

— фосфотаза кислая

Перга пчелиная

Виды ферментов в пыльце и в перге (до 50 видов):

— растительные ферменты
— каталаза

— пероксидаза
— липаза

— амилоза
— пепсин

— инвертаза

Прополис пчелиный

Ферменты в прополисе:

— холинэстероза
— протеазы

— амилаза
— каталаза

— инвертаза
— глюкоэоксидаза

— кислая фосфотаза
— аскорбатоксидаза

Кумыс

Ферменты в кумысе:

— амилазы
— липазы

— протеазы
— каталаза

— редуктаза
— кислая протеиназа

— щелочная протеиназа
— глютамат-дегидрогеназа
— лактатдегидрогеназа

— трансминаза

Резюме

Продукты , которые содержат много ферментов, позволяют уменьшить энергозатраты на выработку выработку собственных ферментов организма , значительно уменьшают нагрузку на желудочно- кишечный тракт и облегчают усвоение продуктов.

Такие продукты очень полезны для организма и значительно увеличивают продолжительность жизни человека.