Ферменты — антиоксиданты в продуктах питания
При недостатке ферментов в организме могут возникать различные заболевания.
Ферменты играют важную роль для поддержания жизнедеятельности и здоровья человека.
Без поступления ферментов, нормальная работа органов пищеварения невозможна .
Ферменты являются основой здоровья и долголетия человека.
Расщепляя чужеродные белки и жиры ферменты помогают строить из аминокислот и жиров новые клетки организма, согласно индивидуальному коду, записанному в генах клетки. (sto-let.info)
Продукты , которые содержат много ферментов, позволяют уменьшить энергозатраты на выработку выработку собственных ферментов организма , значительно уменьшают нагрузку на желудочно- кишечный тракт и облегчают усвоение продуктов.
Отдельные ферменты обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от свободных радикалов и от раковых заболеваний.
Ферменты – антиоксиданты содержатся в продуктах:
— чеснок — хрен — дайкон
— репа — лук перо
— капуста (белая, цветная, брюссельская, брокколи)
— спаржа — томаты — огурцы
— картофель — морковь — сельдерей
— сельдерей корень — петрушка — свекла
— листовые овощи — шпинат — корень лопуха
— женьшень — зеленые яблоки — редис
— ананас — папайя — нони
— манго — авокадо — грейпфрут
— апельсин — артишок — топинамбур
— памела — инжир — бананы
— киви — гранат — проросшая пшеница
— проросшая рожь — соя — горох
— фасоль — пшеница — орехи
— морские водоросли — мясо — печень
— яйца куриные — яйца перепелиные — молоко
— кумыс — кефир — йогурт
— простокваша — творог — сыр
— мед — перга пчелиная — зеленый чай
— овощные соки — квашеные овощи и фрукты
— приправы (тмин, куркума, майоран, душистый перец, лавровый лист и другие)
— вино — бальзамический уксус — томатный кетчуп
— соевый соус — рыбный соус — пивные дрожжи
Ферменты в чае:
— каталаза
— пероксидазы
— полифенолоксидазы
— липазы
— тиаминаза
— амилаза
— пептидаза
— пектиназа
— алкоголь-дегидрогеназа
— растительные ферменты
— кетоглютамат-трансминаза
Ферменты бальзамического уксуса:
— пепсин
— пектиназа
— липазы
— амилазы
— липазы
— полифенолоксидаза
Ферменты в пророщенной пшенице:
— каталаза
— супероксиддисмутаза
— липаза
— амилаза
— протеазы
— растительные ферменты
— пептиназы
Ферменты в кисломолочных продуктах и сырах:
— каталаза
— сычужный фермент
— липазы
— лактоза
— редуктаза
— протеаза
— щелочная фосфотаза
— амилазы
— окисидредуктаза
— лактатдегидрогеназа
Виды ферментов в молоке:
— каталаза
— пероксидаза
— липаза
— лактаза
— щелочная фосфотоза
— ксантооксидаза
Виды ферментов в грибах:
— пероксидазы
— липазы
— амилазы
— пектиназы
— целлулаза
— цитаза
— уреаза
— кофермент: b-каротин
Виды ферментов в чайном грибе:
— каталаза
— протеаза
— зимаза
— липаза
— амилаза
— карбоураза
Виды ферментов в меде:
— каталаза
— диостаза
— инвертаза
— ингибин
— пероксидаза
— липаза
— фосфотаза кислая
Виды ферментов в пыльце и в перге (до 50 видов):
— растительные ферменты
— каталаза
— пероксидаза
— липаза
— амилоза
— пепсин
— инвертаза
Ферменты в прополисе:
— холинэстероза
— протеазы
— амилаза
— каталаза
— инвертаза
— глюкоэоксидаза
— кислая фосфотаза
— аскорбатоксидаза
Ферменты в кумысе:
— амилазы
— липазы
— протеазы
— каталаза
— редуктаза
— кислая протеиназа
— щелочная протеиназа
— глютамат-дегидрогеназа
— лактатдегидрогеназа
— трансминаза
Резюме
Продукты , которые содержат много ферментов, позволяют уменьшить энергозатраты на выработку выработку собственных ферментов организма , значительно уменьшают нагрузку на желудочно- кишечный тракт и облегчают усвоение продуктов.
Такие продукты очень полезны для организма и значительно увеличивают продолжительность жизни человека.