Витамин В6 (Пиридоксин)
Полезные свойства:
-норма потребления витамина В: 1,5-2,2 мг/сутки)
— обладает антиоксидантными свойствами, уменьшает риск возникновения рака, замедляет старение
— увеличивает иммунитет
— участвует в синтезе витамина B3 из триптофана
— входит в состав многих ферментов
— участвует переработки жиров и углеводов, в синтезе красных кровяных телец
— предотвращает нервные расстройства, нормализуя функции нервной системы
— улучшает состояние кожи
— участвует в синтезе гемоглобина и антител крови
— может частично синтезироваться микрофлорой кишечника
— устраняет негативные свойства антибиотиков
При избытке В6 :
— возникает аллергия, нарушение функции печени
При недостатке В6 :
— дерматиты, анемия, неврозы, судороги
Основные источники В6 , мг в 100 г продукта:
— печень – 0,85
— соя – 0,84
— грецкий орех – 0,8
— кетчуп томатный – 0,62
— чеснок – 0,6
— курица – 0,5
— гречка – 0,4
— рыба – 0,38
— перец сладкий – 0,34
— картофель – 0,3
— хлеб ржаной – 0,28
— капуста – 0,26
— шпинат – 0,25