info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Запеченные баклажаны веером

Запеченные баклажаны веером

Spread the love

Запеченные баклажаны веером

                                  Запеченные баклажаны веером .

Ингредиенты:
баклажаны — 500 гр;
ветчина или бекон (мы использовали копченую грудинку) — 100 гр;
помидоры — 1-2 шт;
болгарский перец — 1 шт;
сыр — 200-300 гр;
чеснок — 3-5 головок;
майонез;
зелень (укроп, петрушка или кинза);
соль, перец .

Баклажаны «цветок» или «веер»

1. Баклажаны разрезаем вдоль на 2 части, натираем солью и оставляем на полчаса
2. Нарезаем тонкими ломтиками начинку: ветчину, помидоры, перец и сыр. Немного сыра можно оставить, чтобы потом посыпать баклажаны сверху.
3. Через полчаса смываем соль с баклажанов и разрезаем их вдоль, немного не доходя до края. Чтобы получилось подобие веера.
4. Далее нужно начинить баклажаны в местах разрезов ветчиной, сыром, перцем и помидорами.
5. Делаем соус для заливки. В майонез выдавливаем чеснок и добавляем зелень.
6. Выкладываем баклажаны на противень, посыпаем тертым сыром и заливаем майонезом.
7. Ставим в горячую духовку на 40 минут.
8. Наслаждаемся вкусом баклажанов и принимаем восторженные отзывы семьи и гостей!

Баклажаны в таком виде получаются не только вкусными, но и очень красивыми.
Поэтому их можно с гордостью готовить к приходу гостей.