info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Запеченная рыба 1

Запеченная рыба 1

Spread the love

Запеченная рыба 1

Запеченная рыба

1. Разогрейте духовку до t 220 °С (газ: деление 4, циркулирующий воздух: t 190 °С). Рыбу сполосните холодной водой, обсушите. Изнутри посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Огурец очистите и нарежьте тонкими кружками, помидоры нарежьте дольками.
2. Жаропрочную форму смажьте маслом, разложите в ней кусочки огурцов и помидоров, посолите и поперчите. Сверху положите рыбу и сбрызните ее оставшимся маслом.
3. Поставьте рыбу в предварительно разогретую духовку примерно на 25 минут. Подавайте прямо в форме.
На заметку. Начините брюшко рыбы свежей зеленью, например, тимьяном, кориандром или чесноком. Если добавить сердцевины артишока, немного чеснока, несколько черных оливок и кружочки лимона, то получит ся настоящее средиземноморское блюло. А блюло для гурманов получается из морского черта. У него ароматное мясо и только одна крупная кость — позвоночник. Запеченная рыба — идеальный вариант для встречи гостей: из кухни не тянется никаких неприятных рыбьих запахов, рыба остается сочной, и произвести впечатление на гостей совсем не трудно.
Ингредиенты для 4 порций:
1 рыба, готовая к приготовлению, около 1,2 кг (например, треска, судак или голей,) соль, перец
Сок ½ лимона
1 огурец
750 г мелких помидоров
2 ст. ложки оливкового или рапсового масла
В 1 порции: 37 г белков • 7 г жиров • 7 г углеводов • 240 ккал • 1008 кдж • 2 г балластных веществ • 0 хлебных единиц.