Рыба запеченная
Рецепт : рыба запеченная
Ингредиенты:
-рыба целая (морская или речная) – 1 шт
-оливковое масло – 100 мл
-соус соевый – 100 мл
-чеснок – 5 зубчиков
-перец молотый
-специи
-соль
-лимон
-овощи
-зелень
Приготовление
Рыбу чистим, моем и срезаем плавники.
Особо тщательно нужно удалить жабры, которые в процессе готовки могут придать рыбе горечь.
На очищенной рыбе делаем диагональные надрезы с расстоянием примерно два сантиметра друг от друга.
Надрезы не должны быть слишком глубокими.
Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем как можно мельче.
. В глубокую тарелку наливаем соевый соус, оливковое масло, насыпаем порезанный чеснок и тщательно перемешиваем.
Рыбу натираем специями, солью и заливаем соусом.
При этом нужно проследить, чтобы соус попал в каждый разрез.
Рыбу оставляем на 6- 8 часов в холодильнике, чтобы она промариновалась.
Далее духовку разогреваем до температуры 180 градусов, выкладываем рыбу на решетку или протвень и запекаем ее примерно 40 минут.
Готовую рыбу выкладываем на блюдо, украшаем лимоном, овощами и подаем к столу.