Суп с водорослями

Суп с водорослями 

Суп с водорослями и гречкой или пшеном
Ингредиенты:
— 1 огурец
— 1 помидор
— зеленый лук
— 2 моркови
— 1 сельдерей
— пол чайной ложки сухих водорослей вакамэ
— горсть водорослей араме
— 50 грамм пшена
— соевое масло (или кунжутное)
— свежая трава лемонграсс
— 1-3 столовые ложки пасты мисо

Способ приготовления:

Приготовьте крупу. Огурцы вымыть, бланшировать, нарезать полосками, помыть помидоры, очистить и нарезать кубиками.
Мелко нарезать зеленый лук, морковь и сельдерей .
Измельчите лимонную траву, сушеные водоросли замачивают в горячей воде для набухания.
Налейте в сковороду столовую ложку масла, обжарить морковь и прогреть сельдерей с лимонной травой.
Налейте в кастрюлю литр воды и вскипятите, затем добавьте пшено и варите 10 минут.
Добавьте помидоры, огурцы, морские водоросли и зеленый лук — варить в течение 2-3 минут.
Снимите суп с огня. Добавьте пасту мисо и обжаренные морковь, сельдерей и лимонграсс и все перемешать .
Вкусный и полезный суп готов.