Самые популярные брюссельские супы — это кремовые супы.
Если вы не хотите кремовый суп и мелко измельчать капусту, стоит воспользоваться рецептом супа с брюссельской капустой.
Вкус свежей брюссельской капусты будет всегда великолепным.
Брюссельская капуста не только вкусная, но и диетическая.
100 г свежей брюссельской капусе — это всего 40 ккал!
Кроме того, в ней много витаминов, таких как С, Е и К.
Она богата фосфором, железом, магнием и кальцием и в то же время рекомендуется беременным женщинам.
Рецепт : Суп с брюссельской капустой
Ингредиенты:
— 1 маленькая куриная грудка
— 500 г брюссельской капусты
— 1 маленькая луковица
— 1,5 литра бульона или овощного бульона
— несколько птичьих желудков
— соль, перец, соевый соус по вкусу
Приготовление:
Очистить, вымыть и порезать, положить в кастрюлю нарезанные птичьи желудки, отварить10 минут , затем слить воду.
Вымойте, порежьте и положите в кастрюлю куриное мясо вместе с куриными желудочками.
Налить воду и отварить 20 минут, снимая пену.
Вымойте брюссельскую капусту.
Поместите маленькие головки капусты в бульон, большие — нарежьте пополам или на четверти.
Добавить лук и все варить до готовности капусты.