info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Как выбрать рыбу для суши

Как выбрать рыбу для суши

Spread the love

Как выбрать рыбу для суши

Как выбрать рыбу для суши

Проверьте, какие правила вы должны соблюдать при покупке рыбы суши.
Хотя суши могут быть приготовлены с жареной или вегетарианской рыбой, тем не менее, сырая рыба является основой этого блюда.
Качественная рыба — основа не только удачных и вкусных суши, но и залог здоровья.
При покупке рыбы, которую мы собираемся использовать для суши, будем придерживаться нескольких правил.
Как узнать, свежая ли рыба?
Свежая рыба не должна выделять какой-либо интенсивный запах.
У всей рыбы должна быть влажная и скользкая кожа, блестящие чешуйки, красные жабры, ясные и яркие глаза.
Чем больше сухости кожи, тусклой шелухи и мутных глаз, тем вернее рыба не подходит для суши.
Если вы покупаете филе в первую очередь, обратите внимание на цвет — он должен быть четким, ярким.
Теперь запах — чем меньше интенсивность без запаха, тем лучше.
Само мясо должно быть влажным и твердым.
Однако, если вы не можете купить подходящую рыбу или у вас есть какие-либо сомнения, просто зайдите в проверенный суши-ресторан!