Как приготовить рыбу в духовке
Приготовление рыбы в духовке стало модным — рыба из духовки полезнее, чем жареная, потому что она меньше насыщается жиром из сковороды.
Как запечь рыбу?
Преимуществом выпечки рыбы является возможность введения различных дополнительных ингредиентов, а также создание сразу целых вкусовых композиций, которые затем в привлекательной форме мы можем сразу же поставить на стол.
Когда вы запекаете рыбу, вам не нужно все время стоять рядом, как при жарке, учитывая, что маленький кусочек выпекается не слишком долго. Недаром мы минимизируем запахи рыбы, и когда на столе появляется готовое блюдо, вокруг растут ароматы трав, овощей и других секретных ингредиентов, а не только рыба.
Как долго готовить рыбу в духовке?
Время выпечки подбирается по размеру рыбы.
Мелкие кусочки филе готовы будут через четверть часа.
Если положить в духовку большую рыбу, мы смотрим не на ее длину, а на толщину.
Десять минут на каждые два с половиной сантиметра толщины означают, что средняя рыба будет находиться в духовке около получаса.
Чуть больше времени потребует приготовление более сложных блюд, например фаршированной рыбы: максимум один час . Духовку следует предварительно разогреть чуть выше 180 ° C.
Рыба прекрасно сочетается с овощными соусами, которые обогащают и разнообразят вкус, а также предотвращают высыхание рыбы.
Можно накрыть рыбу овощами, накрыть ломтиками бекона или систематически поливать оливковым маслом или маринадом.
Приятного аппетита!