info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Говядина тушеная с овощами и красным вином .

Говядина тушеная с овощами и красным вином .

Spread the love

Говядина тушеная с овощами и красным вином .

Говядина тушеная с овощами и красным вином .

Тушеная говядина — это рецепт вкусной еды.

Ингредиенты:
-1/2 стакана муки грубого помола для выпечки
— 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
— 1 чайная ложка мелкозернистой морской соли
— ½ чайной ложки перца
— 350 г говядины
— 1 столовая ложка рафинированного кокосового масла
— 4 зубчика чеснока
— несоленый овощного бульона
— 1 стакан сухого красного вина
— 3 моркови нарезать на кусочки по 2,5 см
— 500 г красного картофеля нарезать на кусочки 2,5 см
— 1 лук нарезать на кусочки 2,5 см
— 500 г грибов нарезать пополам (или четвертями, если они большие)
— 1 стакан свежего или замороженного горошка
— кокосовое или растительное масло

Приготовление:

В средней миске смешайте муку, розмарин, соль и перец.
Добавьте говядину и перемешайте так, чтобы куски говядины были хорошо покрыты.
Поставьте 4-х литровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в нем кокосовое масло.
Положите говядину в жир и жарьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и жарьте одну минуту, периодически помешивая.
Добавьте бульон, вино и морковь.
Увеличьте огонь, доведите рагу до кипения, а затем уменьшите огонь так, чтобы блюдо едва закипело.
Добавить картофель и лук и варить 15 минут, периодически помешивая. Добавить грибы и варить 15 минут.
Добавить горох и все перемешать, чтобы он полностью прогрелся.
Блюдо готово.