info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Блюда с бобами

Блюда с бобами

Spread the love

Блюда с бобами

Блюда с бобами

Поскольку бобы характеризуются нейтральным, слегка сладковатым вкусом, они могут свободно сочетаться с другими ингредиентами в салатах..

Широкие бобы могут быть добавлены к овощному супу, или могут быть сделаны сливки, в которых он будет играть главную роль.
Хорошая идея — это бархатный фасолевый суп со спаржей.

Поскольку бобы характеризуются нейтральным, слегка сладковатым вкусом, они могут свободно сочетаться с другими ингредиентами в салатах.
Они имеют прекрасный вкус как в салатах из курицы, так и в пасте.
Конечно, бобы создают удачное сочетание вкусов со всеми овощами: картофель, морковь, салат, помидоры, а также сезонные: спаржа и зеленая фасоль.

Вот несколько интересных рецептов.

Бархатный суп из фасоли со спаржей

Ингредиенты:
— 2 кубика бульона с петрушкой и любистоком
— соль
— 400 г бобов
— перец
— листья салата
— мускатный орех
— 5 столовых ложек фасоли
— 40 г сливочного масла
— 20 мл крема

Способ приготовления:

Растворите бульонные кубики в 1,5 л кипятка.
Вымойте, высушите и нарежьте салат на полоски.
Вымойте и слейте зеленую фасоль.
На среднем огне растворите масло в кастрюле с толстым дном.
Обжарить в нем салат около 3 минут.
Залейте бульоном и доведите до кипения.
Добавьте бобы , вскипятите и продолжайте готовить около 20 минут.

Выньте несколько бобов для украшения (когда бобы с фасолью и листьями салата станут мягкими).
Добавить сливки, приправить перцем и солью по вкусу (если считаете это необходимым).
Добавьте щепотку мускатного ореха.
Смешайте и варите на медленном огне около 2 минут.
Подавать с фасолью и несколькими бобами сверху.

Макаронный салат с бобами

Ингредиенты:
— 200 гр макаронных изделий
— морковь
— заправка для салата французский винегрет
— стручок перца
— Бобы 200 гр.
— 100 г вареной ветчины
— 100 г желтой фасоли
— кучка рукколы
— молодой цуккини

Способ приготовления:

Приготовьте макароны по рецептуре на упаковке и остудите.
Очистите бобы от стручков.
Затем приготовьте бобы с фасолью в подсоленной воде и затем охладите их. Цуккини вымыть, нарезать полукольцами и залить кипятком на 10 минут.
Морковь очистить и вымыть, нарезать ломтиками.
Затем вымыть перец, убрать семена и нарезать кубиками.
Также нарежьте ветчину кубиками, вымойте руколу и высушите ее. Приготовьте французскую салатную заправку, как описано на упаковке. Положите макароны, ветчину, распаренное цуккини, руколу и другте овощи в салатницу.
Залейте их заправкой для салата и тщательно перемешайте.

Салат с бобами

ингредиенты:
— 500 г бобов
— столовая ложка горчицы
— 100 г помидоров
— сок из половины лимона
— лук
— ложка укропа
— заправка для салата из паприки и травы
— 2 яйца
— чайная ложка сладкой молотой паприки
— желток сырой
— 3 столовые ложки масла

Способ приготовления:

Сварить яйца . Стрючки бобов промытьи сварить.
Разрежьте на кубики: помидоры яйца и лук.
Приготовление соуса: сырой яичный желток растереть с сахаром, паприкой, горчицей, салатным соусом , лимонным соком и маслом.
Сваренные бобы смешивают с помидорами, яйцами, луком и укропом и заправляют соусом.
Приятного аппетита.