Молочная кислота полезные свойства

                                            Молочная кислота

                                            полезные свойства

Молочная кислота образуется в организме из глюкозы и гликогена при работе мышечных тканей.
Она может быть источником энергии в клетках за счет окисления с образованием Со2 и Н2О.

Из молочной кислоты в организме могут синтезироваться белки, гликоген и глюкоза.
Молочная кислота улучшает память и необходима мозгу для формирования долговременной памяти.

В растениях молочная кислота содержится в листьях малины.
Молочная кислота может образовываться при молочнокислом брожении сахаров содержащихся в молоке, овощах, фруктах и ягодах.

Углеводы под воздействием молочнокислых бактерий окисляются до молочной кислоты.
Концентрация молочной кислоты увеличивается при закваске огурцов, капусты, баклажанов, яблок, арбузов, слив, терна, ягод и приготовления дрожжевого теста из муки.

Квашенные овощи и фрукты содержат большое количество органических кислот и витамина С и часто бывают полезнее чем свежие сорванные грядки или деревьев.

Квашенные овощи и фрукты не поднимают уровень сахара в крови и безопасны при сахарном диабете.
Много молочной кислоты в кисломолочных продуктах, таких как кефир, йогурт, простокваша, айран, молочная сыворотка, ацидофильное молоко, сыре, твороге, кумыс.

                Полезные свойства   молочной   кислоты:

— является антиоксидантом
— замедляет старение организма, способствует долголетию

— необходима для роста новых клеток и регенерации тканей
— является источником быстрой энергии при недостатке кислорода

— улучшает долговременную память
— улучшает деятельность кишечника

— уменьшает затраты энергии при синтезе белков, глюкозы и гликогена
— используется для приготовления напитков, пива, кондитерских изделий, консервов и кисломолочной продукции

— оказывает очищающее действие на организм (кровь, лимфа)
— при наружном применении оттягивает и замедляет старение кожи

— препятствует токсическому отравлению организма при недостатке бифидобактерий в кишечнике
— защищает зубную эмаль от кариеса

                         Молочная кислота содержится в:

— квашенных овощах, фруктах и ягодах

— пиве
— квасе

— вине
— листьях малины

— соках
— черном хлебе

— меде
— кондитерских изделиях

— молоке
— кефире

— простокваше
— айране

— йогурте
— ацидофильном молоке

— молочной сыворотке
— сыре

— твороге