Пищевые красители. Обозначения.

Пищевые красители. Обозначения.

В процессе обработки пищевые продукты утрачивают свой цвет, поэтому в пищевой промышленности применяют красители.
Красители -это добавки с индексом Е 100 — Е 199.

Пищевые красители могут быть, как искусственные, так и добытые из естественных природных источников, которые менее вредные для организма.

Существует и особо опасные красители, которые запрещены в некоторых странах, в России в том числе.

При покупке определенного продукта могут встретиться обозначения с разными индексами от Е 100 до Е 199.
Их расшифровка означает цвета для подкрашивания продукта:

Е 100 — 109 — жёлтые;
Е 110 — 119 — оранжевые;
Е 120 — 129 — красные;
Е 130 — 139 — фиолетовые и синие;
Е 140 — 149 — зелёные;
Е 150 — 159 — чёрные и коричневые;
Е 160 — 199 — другие.