Важность йода в рационе питания

Важность йода в рационе питания

Йод является микроэлементом, присутствующим в организме в небольших количествах, но он необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
Организм человека содержит около 30-40 мг йода, из которых 10 мг откладываются в щитовидной железе, работа которой невозможна без йода.
Йод необходим для поддержания функции клеточного метаболизма в оптимальных параметрах.
Правильно проводя обменные процессы, организм способен превращать питательные вещества в энергию.
Йод незаменим при синтезе гормонов щитовидной железы : трийодтиронина, тетрайодтиронина или тироксина, которые получаются за счет взаимодействия йода с тирозином.
Другие полезные свойства йода:
— обладает антиатеросклеротическим действием
— выводит токсины из организма
Источникоми йода является йодированная соль и морепродукты: треска, окунь, креветки, морские водоросли , а также растительные продукты, выращенные на богатых йодом почвах.
Достаточное количество йода также присутствует в молочных продуктах и яйцах , особенно если животных кормят богатым йодом кормом.

Йод (I) в продуктах
(норма 0,1-0,2 мг в сутки)