Польза фруктов и овощей

 Польза фруктов  и овощей

Овощи и фрукты очень полезны для организма.

Они улучшают работу желудочно-кишечного тракта, способствуют выработке полезной микрофлоры в кишечнике.
Овощи и фрукты содержат растворимую и нерастворимую клетчатку (пищевые волокна), которая улучшает пищеварение, стабилизирует проницаемость кишечника, снижает уровень холестерина в крови, защищает от проникновения токсинов и крупных пептидов (белков) в кровь и увеличивает объем каловых масс.

Овощи и несладкие фрукты содержат полезные сложные углеводы, которые не дают резких скачков инсулина в крови.
Овощи и фрукты содержат много антиоксидантов: ферментов, растительных пигментов, биофлавоноидов и полифенолов, фитостеринов, эфирных масел, макро- и микроэлементов, витаминов.

Фрукты и овощи можно есть сырыми и после кулинарной обработки
Употребление фруктов и овощей является базовым условием для долголетия человека.
Замена овощей и фруктов на белковые и жировые диеты приводит к необратимым последствиям для здоровья.

Нома потребления фруктов и овощей : 400-560 г в сутки

Полезные свойства фруктов и овощей:

— содержат очищенную мицелярную воду
— содержат мало килокалоий, стабилизируют вес тела
— содержат сложные углеводы

— содержат много витаминов, макро- и микроэлементов
-содержат мало белков, снижают белковую нагрузку на пищеварительный тракт
— обеспечивают организм знергией, 1 г углеводов содержит 4 ккал

— поддерживают кислотно – щелочной баланс в организме, обеспечивают щелочную среду в организме
— содержат ферменты и органические кислоты, которые помогают в усвоении пищи, уменьшая энергозатраты на выработку собственных ферментов организма
— выводят токсины и тяжелые металлы из организма

— улучшают работу почек, печени и ЖКТ
— стабилизируют гормональный фон организма
— увеличивают продолжительность жизни

                             Вред фруктов и овощей:

— избегайте слишком сладких фруктов и соков, сладкие соки необходимо разбавлять
водой 5050
— не употребляйте кислые и недозрелые фрукты
— не надо есть фрукты на ночь

— нужно ограничивать потребление фруктов при непереносимости фруктозы
— кожура фруктов может быть обработана воском и полимерами для более длительно хранения

— могут содержать нитраты , пестициды, фунгициды, бромистый метил
— с осторожностью покупайте овощи и фрукты в крупных супермаркетах в зимнее время

                         Фрукты и овощи долгожителей Окинавы

Долгожители острова Окинавы (Япония) употребляют много разнообразных  овощей и фруктов .

Фрукты и овощи являются основой долголетия жителей Окинавы :

— легко уваиваются организмом , без значительных затрат энергии
— содержат витамины и  антиоксиданты

— содержат макро- и микроэлементы
— употребляют до 100  видов  различных фруктов и овощей в неделю

               Фрукты Окинавы

— папайя
— ананас
— яблоки

— груши
— сливы
— виноград

— каки (хурма)
— абрикос
— мандарин

— апельсин
— лимон
— папа

— лайм
— авокадо
— карамбола

— джекфрут
— гуава
— маракуйя

— кивано
— локва
— мангостин
— питахайя

                                 Овощи  Окинавы