info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Полезные и вредные продукты » Полезные продукты » Полезные и вредные продукты питания для организма

Полезные и вредные продукты питания для организма

Жиры Омега
Spread the love

Еще одним конкурентом витамина В1 является вещество окситамин, который активно образуется после длительного кипячения кислых ягод и фруктов . Поэтому домашние фруктово-ягодные заготовки лучше делать без длительного нагревания.

Ценным продуктом питания являются бобовые культуры — фасоль, горох, бобы. В последнее время все большую популярность приобретает употребление в пищу зеленых стручков молодой фасоли. Они, действительно, полезны при сахарном диабете, потому снижают уровень глюкозы в крови, имеют много каротина и витамина С.

Но, недавно стало известно, что этот продукт полностью уничтожает действие витамина Е, который называют витамином молодости.

Он замедляет процессы старения, обеспечивает работу репродуктивной системы и профилактику рака и сердца.

Его источниками являются растительные масла, хлеб с отрубями, яйца, сало, говядина. Поэтому вместе с названными продуктами никогда не надо принимать стручки зеленой фасоли.

Популярной стала и соя. Сейчас она является непременным компонентом многих изделий пищевой промышленности.

Как и другие представители бобовых, она содержит антагонист очень важного витамина — витамина Д.

В опытах на животных доказано, что в состав соевых бобов входит белковое соединение, которое может привести к возникновению рахита у детей, даже при нормальном попадании с пищей витамина Д, кальция и фосфора.

Поэтому рекомендуется детям до 3-х лет вообще не давать в пищу современные колбасные изделия, основным компонентом которых является не мясо, а соя. Они не могут быть источником мясных белков, а только увеличивают риск размягчения костей. И взрослым тоже следует ограничить употребление этих продуктов. Но следует добавить, что этот антивитамин частично разрушается при термической обработке бобовых.