Орехи . Продукты для для долголетия

Орехи . Продукты для для долголетия

Польза и вред орехов
Орехи имеют уникальный состав – в них есть все полезные вещества, необходимые для нормализации обмена веществ и поддержания здоровья человека.
Они содержат 12 – 25 % белков, 36 – 71 % жиров, 10 – 48 % углеводов, 3,5 – 20 % клетчатки.
Орехи относятся к высококалорийным продуктам: 100 г содержит 550 – 750 ккал.
Орехи содержат большое количество антиоксидантов:
— органические кислоты — фитостерины
— эфирные масла — биофлавоноиды (витамины Р, F) — растворимую и нерастворимую клетчатку
— витамины- антиоксиданты (группы В,А,С,D,Е)
— макро- и микроэлементы (см. Таб № 7)
— ненасыщенные жирные кислоты: Омега 3, Омега 9, Омега 7, Омега 9
Орехи могут храниться до 1,5 лет без потери своих питательных свойств.

Полезные свойства орехов :
— содержат антиоксиданты, защищающие организм от свободных
радикалов и возникновения раковых заболеваний
— улучшают состояние кровеносных сосудов и сердечно-сосудистой
системы
— повышают тонус и оказывают общеукрепляющее действие на организм
— содержат мало углеводов и много ненасыщенных жирных кислот: Омега 3 (Q3), Омега 6 (Q6), Омега 9 (Q9)
— являются хорошим источником белка (12 – 25 %)
— содержат макроэлементы (МАЭ): K, P, Mg, Ca, Na, S, Cl
— содержат микроэлементы: Mn, Cu, Co, Zn, Se, Fe, Zn, V, F, I
— содержат витамины группы В, Е, К, С, А, β-каротин
-уменьшают воспалительные процессы в тканях
— улучшают память и работу головного мозга
— защищают от анемии- повышают потенцию
— улучшают зрение — обеспечивают организм энергией
— улучшают обмен веществ — улучшают состояние кожи и волос
— укрепляют иммунитет — улучшают состояние нервных тканей
— содержат клетчатку -удаляют токсины из организма
— улучшают свертываемость крови
— при оптимальном употреблении (30 – 40 г в сутки) способствуют
снижению веса
— улучшают состояние почек и печени, защищают от холецистита
— замедляют старение, увеличивают продолжительность жизни
— норма потребления орехов – 30-40 г в сутки

Орехи защищают от болезней:
— атеросклероза — гипертонии — холецистита
— ожирения — псориаза — анемии
— депрессии — варикозного расширения вен

Вред орехов
— бразильский орех содержит очень много селена, поэтому его необходимо
употреблять не более 3 шт. в сутки
— могут вызывать аллергические реакции в организме: крапивницу, отек Квинке (арахис)
— орехи необходимо осторожно включать в рацион детей
— необходимо учитывать, что орехи относятся к высококалорийным
продуктам и чрезмерное употребление может привести к избыточному весу.