Как выбрать самые полезные продукты

Как выбрать самые полезные продукты

Не секрет, что сегодня питаться здорово – задача не из легких.
При выращивании овощей, фруктов и злаков активно используются химические удобрения, птицу и скот кормят антибиотиками и гормонами, а готовую продукцию щедро сдабривают консервантами, красителями и улучшителями вкуса.

Как быть, особенно, если у вас нет возможности питаться урожаем с собственной дачи или проверенной фермерской продукцией?
Как выбрать наименее вредные продукты в ближайшем супермаркете?

Вот 7 правил, которые помогут вам справиться с этой задачей.

1. Не покупайте слишком красивые овощи и фрукты

Покупая фрукты и овощи, выбирайте те, что имеют небольшой или средний размер.
Избегайте слишком красивых, глянцевых, одинаковых, как на подбор, без какого-либо запаха, экземпляров.
Пусть лучше плоды будут иметь небольшие изъяны – это станет лишним доказательством их натуральности.
Ориентируйтесь на местного производителя – у нас еще не научились “химичить” так, как за границей.
Да и усваиваются местные плоды лучше.

2. Изучайте состав продуктов

При покупке готовой продукции, в первую очередь, внимательно изучите ее состав.
Ингредиенты всегда перечисляют в порядке убывания, то есть первым указывается тот компонент, которого в данном продукте больше всего.
Чем меньше ингредиентов входит в состав изделия, тем лучше.
Избегайте продукты, изобилующие консервантами, красителями, ароматизаторами, эмульгаторами, стабилизаторами и улучшителями вкуса. Данные компоненты, призванные придать изделию нужную консистенцию, цвет, аромат, и обеспечить длительный срок хранения, вовсе не безобидны для нашего здоровья, и способны вызвать различные заболевания – вплоть до онкологии.
Если вы вообще не можете найти информацию о составе или сроке годности продукта, или же она пропечатана нечетко и с трудом читается, от покупки лучше воздержаться.

3. Обращайте внимание на срок хранения

Чем меньше срок хранения готового продукта, тем лучше.
И, соответственно, меньше вероятности, что туда добавили консерванты. Ведь, к сожалению, недобросовестные производители нередко “забывают” указать их в составе продукта.
Но если срок годности кефира или творога составляет более 14 дней, значит, в эти изделия добавили консерванты, либо подвергли термической обработке, обнулившей всю пользу.
К счастью, сегодня еще можно встретить молочные продукты со сроком хранения 3-5 дней.

4. Покупайте продукты в надлежащей упаковке

Упаковка товара тоже способна повлиять на его свойства.
Так, например, стеклянная посуда всегда предпочтительнее пластика, поскольку не выделяет в содержащийся в ней продукт вредные вещества. Кроме того, многие продукты портятся под воздействием света.
Поэтому все нерафинированные растительные масла в идеале должны продаваться в бутылках из темного стекла.
То же самое можно сказать о вине и пиве. Из соков, продающихся в стеклянной таре, тоже следует выбирать те, что продаются в затемненном стекле, однако и картонная “тетрапаковская” упаковка – тоже вполне приемлемый вариант.
Чай и кофе должны быть упакованы в фольгу, сливочное масло – в непрозрачную бумагу или фольгу.
В общем, светонепроницаемая упаковка всегда предпочтительнее.

5. Избегайте продуктов с пальмовым маслом

О вреде пальмового масла слышал, наверное, каждый.
Из-за высокой температуры плавления данный продукт плохо усваивается человеческим организмом.
В итоге пальмовое масло оседает на стенках сосудов, способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний
. Однако из-за низкой стоимости производители продуктов питания вовсю добавляют пальмовое масло куда только возможно.
Имейте в виду, что купить готовую выпечку без данного ингредиента практически невозможно.
Пальмовое масло встречается также в шоколаде, сливочном масле, сметане, сырах…
Причем, чтобы не отпугивать покупателя, производители часто не указывают пальмовое масло в составе своих изделий.
Однако, если в списке ингредиентов значатся растительные жиры или маргарин – скорее всего, без пальмового масла не обошлось.

6. Не покупайте “сметанку” и “маслице”

Подобные милые названия скрывают за собой продукцию с сомнительной рецептурой.
“Сгущенка” и “сметанка” называются так потому, что попросту не соответствуют требованиям, предъявляемых к настоящим сгущенному молоку или сметане, а к “сметанке” придраться сложнее – ведь это не сметана.
Так что в подобные продукты могут положить все, что угодно.
То же самое относится к изделиям типа “творожный продукт”, “йогуртовый продукт” и т.п.
С настоящим творогом и йогуртом они имеют мало общего.

7. Откажитесь от откровенно вредных продуктов

Есть ряд продуктов, которые следовало бы исключить из своего рациона при любых условиях.
Это все колбасные изделия, чипсы, майонез, бульонные кубики, кола, йогурты длительного хранения, маргарин, продукты быстрого приготовления (лапша, супы, каши, картофельное пюре).
Пользы от них никакой, а вреда очень много.

Иногда приходится слышать, что “от всего не убережешься” и “жить вообще вредно”.
Однако, правда и то, что у нас всегда есть выбор и мы можем сделать его в пользу здоровья.
Или хотя бы выбрать из двух зол меньшее.
Будьте здоровы и удачных вам покупок!