Хлеб цельнозерновой с отрубями. Продукты долголетия

Хлеб цельнозерновой с отрубями.

Продукты долголетия

Хлеб считается цельнозерновым, если он на 70-80 % состоит из цельнозерновай муки с ростками и зерновой оболочкой (отруби).
Наиболее полезен цельнозерновой темный хлеб с добавлением ржаной муки.
В тесто , вместо дрожжей добавляется специально приготовленная закваска на сушеном солоде.
В состав хлеба могут добавляться ростки пшеницы, семена и орехи.
Калорийность хлеба: 280-310 ккал на 100 грамм.
Цельнозерновой хлеб полезные свойства:
— содержит полезные сложные углеводы и клетчатку
-содержит витамины А,Е,С, группы В
— содержит макро- и микроэлементы: калий, кальций, натрий ,фосфор, железо, молибден, ванадий, йод
— солержит антиоксиданты, защищает от рака
— увеличивает количество полезной микрофлоры в кишечнике
— улучшает пищеварение
— улучшает обмен веществ в организме
— выводит токсины из организма
— обладает противовоспалительным действием, защищает от аллергии
— защищает от гипертонии
— снижает риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний (на 20-25%)