Горчичное масло

                                                                                        Горчичное масло

Горчичное масло получают из семян горчицы.

Наиболее полезно для организма нерафинированное горчичное растительное масло в котором есть фитостерины, фосфролипиды и финтоциды, которых нет в рафинированных маслах.

В России для производства горчичного масла използуются сорта горчицы с низким содержанием эруковой кислоты.

     Состав горчичного масла: 

Насыщенные жиры – 10 %

Ненасыщенные жирные кислоты(витамин F) :

Жиры Омега-3 12 %
Жиры Омега-6 – 20%
Жиры Омега-9 – 66%

                     Полезные свойства горчичного масла:

— калорийность горчичного масла 898 ккал на 100 грамм

— содержит витамины Е, А, F, Р, D, В1, В2, B3, B4, B6, В9, бета-каротин
— содержит антиоксиданты: биофлавоноиды и полифенолы,фосфолипиды, хлорофилл, ферменты, гликозиды, гликозинолаты, эфирные масла, фитостеролы, фитонциды

— содержит природные антибиотики, обладает противовирусным действием
— повышает иммунитет

— улучшает состояние кровеносных сосудов, защищает от атеросклероза и гипертонии
— усиливает обмен веществ в организме

— улучшает работу пищеварительной системы
— обладает желчегонным действием , улучшает состояние печени

— улучшает состояние кожи и волос
— стимулирует работу нейронов головного мозга

— защищает от бесплодия
— выводит токсины из организма

— защищает от раковых заболеваний
— замедляет старение организма

                       Противопоказания :

— гастрит, колиты, обострение болезней печени и поджелудочной железы
— масло должно содержать небольшое количество эруковой кислоты, норма в масле не более 2 % на 1000 грамм

— в США, Канаде и Европе горчичное масло не используется из-за эруковой кислоты
— зруковая кислота вредна для сердечно- сосудистой системы