info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Национальные кухни мира » Особенности армянской кухни

Особенности армянской кухни

Spread the love

Особенности армянской кухни

Армянская национальная кухня представляет собой удивительное сочетание старинных рецептов и новых технологий.

Традиционная кухня – одна из самых древних на планете.
Продукты растительного происхождения занимают особое место на армянской кухне.

 Самые популярные овощи: тыква, баклажаны, лук, картофель, морковь, сладкий перец. Среди фруктов следует выделить: яблоки, абрикосы, сливы, гранат.

Зелень довольно распространена, она присутствует почти в каждом блюде: петрушка, кинза, тархун.

Мясо занимает на столе особое место. Наибольшей популярностью пользуется: говядина и птица.

Часто в пищу используют внутренности: легкие, сердце и печень. Особой популярностью на кухне пользуются дикорастущие травы, которые дарят блюдам особый неповторимый вкус.

 Молоко и молочные продукты на армянской кухне присутствуют довольно часто.
Долма – одно из самых узнаваемых блюд на армянской кухне. Его обязательно готовят на торжества и по будням.

В рецепте присутствуют следующие продукты: рис, говяжья вырезка, помидоры, сладкий перец, листья винограда, лук.

 В качестве приправ используют: базилик, паприка, сливочное масло, черный перец.

Получается вкусное и ароматное блюдо.

Ариса – необычное, но довольно простое блюдо, которое готовят из: пшеницы, курицы, сливочного масла, соли и воды.

 Кто, хоть раз попробует это блюдо, не сможет его забыть.
Рыба на армянском столе занимает особое место.

 Ее варят, жарят, тушат и вялят. Форель довольно часто присутствует в рецептах.

Одно из оригинальных блюд готовят из: форели, помидор, сливочного масла, стручковой фасоли и шпината.

В качестве дополнительных ингредиентов используют: растительное масло, лимонный сок, соевый соус, кориандр. В качестве гарнира применяют булгур.
Есть у армянского народа одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать.

 В его рецепте присутствуют следующие компоненты: картофель, молоко, сливочное масло, соль, черный перец.

Особый ингредиент, который делает блюдо по-настоящему фантастическим – армянский коньяк.
В армянской кухне множество сладких блюд и десертов, которые придутся по вкусу всем туристам.

 Гата – одно из фантастических блюд, которое нужно обязательно попробовать.

В рецепте присутствуют: пшеничная мука, мацони, сливочное масло, сахар, яичный желток, соль, сода, топленое масло.

 Из перечисленных продуктов замешивают тесто, режут его на небольшие рулеты и выпекают.

 Подается блюдо, посыпанное сахарной пудрой.


Армянские блюда настолько разнообразны и вкусны, что их обязательно полюбят все путешественники.

 На территории страны множество уютных кафе и ресторанчиков, где подают интересные блюда национальной кухни.