info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Блюда долгожителей » Салат Капрезе

Салат Капрезе

Spread the love

Салат Капрезе

Салат капрезе с печеным перцем (Средиземноморье)

Ингредиенты на салат капрезе с жареным перцем:

2 шт красного перца ( паприки)
400 г тертых томатов
250 г моцареллы в маленьких шариках
горсть свежих листьев базилика
3-4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
соль, перец по вкусу

Приготовление блюда Салат капрезе с печеным перцем

Духовку разогрейте до 200 градусов по Цельсию, перец уложите на противень с выложенной бумагой для выпечки.
Выпекать примерно 30 минут, пока кожура потемнеет.
Перец положите сразу в кастрюлю и накрой крышкой или в бумажный пакет и хорошо заверните. Оставьте на 10 минут.
Помидоры перережьте пополам. Листья базилика порежте, если они большие.
Перец очистить от кожуры и от зерен. Нарежьте на полоски.
В миску положите перец, помидоры, добавьте порванные листья базилика и шарики моцареллы.
Посыпать солью и перцем, залить оливковым маслом и все аккуратно перемешайте.
Подавайте с багетом и с чесночным маслом .

Классический салат капрезе, обогатился прекрасным, сладким вкусом печеной паприки.