info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Блюда долгожителей » Блюда Монако

Блюда Монако

Spread the love

Блюда Монако

79-СУП-БУЙАБЕС-МОНАКОDepositphotos_46091823_xl-2015.jpg

Суп Бейабес

Состав : мясо омара или креветки, помидоры, ченок, лук, картофель, оливковое масло , шафран , тмин, белое вино
Смотри рецепт : Суп Буйабес ( Монако)

пицца-Depositphotos_36739451_xl-2015.jpg

Пицца

Состав : тесто, мясо курицы, сладкий перец, лук, оливки , томантая паста , сыр пармезан

Монако-Хлеб-Фугас-Depositphotos_107041448_xl-2015.jpg

Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом

Состав:
— мука – 500 г
— дрожжи – 10 г
— вода – 350 г
— соль – 10 г
— оливковое масло – 5 столовых ложек
— прованские травы
— кунжут
Смотри рецепт : Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)

Монако-писсаладьерDepositphotos_4765735_xl-2015.jpg

Пирог Писсаладьер (pissaladiere)

Состав: слоеное тесто, лук, анчоусы, маслины, соль, сливочное масло, прованские травы,черный перец

Смотри рецепт : Пирог Писсаладьер (Монако)

рататуй-монако-Depositphotos_1930403_l-2015.jpg

Рататуй (овощное рагу)

Состав : Баклажаны, цуккини, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, томатная паста, специи, соль

Рататуй

Рататуй это легкое овощное блюдо, превосходное для жарких дней, на основе баклажанов, цуккини , сладкого перца, лука и помидоров. Его еще называют прованский гуляш.

Его очень легко сделать, но способ приготовления состоит в том, чтобы все овощи жарить отдельно.
Мы сохраним вкус каждого овоща, и блюдо не станет переваренным.

Это замечательное провансальское рагу можно рассматривать как закуску, так и как основное блюдо.

Рецепт Рататуя
Ингредиенты:
— баклажан
— 2 маленьких цуккини или кабачка
— 2 красных перца
— 3 больших луковицы
— 4 больших помидора
— 4-5 больших зубчиков чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— сушеный тимьян, базилик, розмарин
— соль, перец
— оливковое масло

Способ приготовления:

Баклажаны, кабачки, перец и лук нарезать кубиками.
Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить овощи.
Сначала баклажаны, слегка обжарить, посолить и поперчить.
Убрать баклажаны со сковороды, добавить немного оливкового масла и добавить цуккини. Жарить до готовности. Мы делаем то же самое с перцем и луком.

Добавить измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры (без кожицы) с луком.
Добавляем травы, все предварительно обжаренные овощи и томатную пасту. Приправить солью и перцем. Тушим все вместе около получаса

Монако-суп-Писту-из-мидий-Depositphotos_10049954_l-2015.jpg

Суп Писту

Состав : мидии, кабачки, картофель, сыр пармезан, зеленый лук ,базилик, оливковое масло
Смотри рецепт : Суп Писту (Монако)

Брандаде (Brandade) , паста — пюре из трески

Состав: фарш из вареной трески , картофельное пюре, каперсы, сливки, чеснок, тимьян, оливковое масло
Смотри рецепт : Брандаде , паста – пюре из трески (Макао)

24-закуска-МОНАКО-Depositphotos_71477555_xl-2015.jpg

Закуска из риса и шпината

Состав : рис, шпинат, лук, чеснок , оливковое масло
Смотри рецепт : Закуска из риса и шпината ( Монако)