![](/upload/iblock/96c/96c1358e99b84d89fdc255a79cd20d0d.jpg)
![82-Окин-Суп-мисо-Depositphotos_63409113_l-2015.jpg](/upload/medialibrary/054/054f59455a6876e60de9a3eba4f93b7a.jpg)
Суп Мисо
Состав : паста мисо,бульон Даши , тофу, лапша рисовая , морские водоросли ,зеленый лук
Приготовление
1. Сыр тофу нарезать кубиками 1х1 см.
2. Куриный бульон р до кипения, уменьшить огонь и добавить морские водоросли. Готовить 1–3 минуты.
3. Отлить часть бульона в чашку и растворить в нем пасту мисо, смесь вылить обратно в кастрюлю.
4. Положить в кастрюлю с бульоном сыр тофу, прогреть его 1 минуту.
Подробно смотрите : Рецепт приготовления супа Мисо.
![2-суп--с-вордоростями-вакаме-Depositphotos_199201858_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/a74/a74bea1f27af8f5e1598008b2e0a2b76.jpg)
Суп из водорослей (Depositphotos)
Суп из водорослей Аса или Вакаме
Состав : бульон из бонито ( сушеный тунец), водоросли Аса или Вакаме, тофу, имбирь, соевый соус.
![грибной-суп-Depositphotos_6443141_l-2015.jpg](/upload/medialibrary/175/175aa26e83b79d7f36172c4f0af76a6a.jpg)
Грибной суп
Состав: куриный бульон , грибы шиитаке или шампиньоны, картофель, лук, зелень, красный перец
![Суп-окинава-Соба-Depositphotos_234479548_l-2015.jpg](/upload/medialibrary/96c/96c22e2f1ea95218bd992b7f10322ccd.jpg)
Cуп Окинава — соба
Состав ; пшеничная или гречневая лапша , свинина, имбирь, корица , соевый соус
![Овощи-с-жареным-тофу-Depositphotos_7612926_l-2015.jpg](/upload/medialibrary/35c/35c2e52e28b39a2c10a0508cd61ef5a2.jpg)
Овощи с тофу
Состав: тофу , спаржа или брокколи, запеченный батат, зеленые листовые овощи, цуккини
![гоя-тямпуру-Depositphotos_102691274_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/d78/d78c63bb06600b27b379cb656530b94d.jpg)
Гоя тямпуру
Возможный состав блюда : гоя ( горький огурец), тофу , яйца , рыба или мясо, соевый соус, кунжутное масло , черный перец , соль.
Рецепт блюда Гоя тямпуру
Ингредиенты
-1 гоя (горькая тыква)
— 1 блок тофу
— 1/4 фунта тонко нарезанной свинины (нарезать кусочки размером кусочка)
— 2 яйца взбитые
— Стружка из сушеного тунца
— 2 ч. л. соевый соус
-Черный перец (или по вкусу)
-Растительное масло для жарки
Приготовление
«Гоя» – это китайская горькая дыня, а «тямпуру» в переводе с окинавского диалекта – смесь.
Готовить это блюдо проще простого!
Нарезанную тонкими ломтиками свинину обжарить на кунжутном масле, добавить нарезанный кубиками тофу, ломтики «гои» и моркови толщиной 5 мм, и соевые ростки.
Добавив сырое яйцо, сразу же хорошенько перемешать, чтобы оно распределилось по всему блюду.
В конце добавить по вкусу соль, куриный бульон и соевый соус. Готовое блюдо можно посыпать стружкой тунца
![2-Овсянка-с-фруктами-и-ягодами-Depositphotos_149146856_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/a84/a84b6ec2aba4f4832b49f8a8e7e1a92e.jpg)
![2-рыба-с-овощами-salmon-ec34b90f2b_800-600.jpg](/upload/medialibrary/1ee/1ee950c3e064cb5714e7847cef4399ec.jpg)
Запечённая рыба с овощами
Состав: цветная капуста, спаржевая фасоль , брокколи, морковь , картофель , цуккини, запеченная рыба
![2-рафуте-Depositphotos_222808086_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/114/114e705b46322b718d4049eec9489b61.jpg)
![морепродукты-с-морской-капустой-Depositphotos_17057319_l-2015.jpg](/upload/medialibrary/d57/d57c18603f445eadb4237678a1da6606.jpg)
Морепродукты с морской капустой
Состав: морская капуста , креветки или кальмары , запеченный батат
![2-суши-Depositphotos_212363668_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/214/214d71037dd09c97ae8d3defbce76e91.jpg)
Суши
Состав Суши — ассорти : морские водоросли Нори, слабосоленая форель, креветки , японский рис, свежие огурцы, красная икра, икра летучей рыбы, авокадо , соль, специи
Приправы: горчица Вассаби, маринованный имбирь (Гари), соевый соус
![2-обед-окинава-Depositphotos_162615208_xl-2015.jpg](/upload/medialibrary/952/952fcbae8c8f4e633e4241aae8573db7.jpg)
Традиционный обед долгожителей Окинавы содержит не менее 20 видов полезных натуральных продуктов , с низкой калорийностью и счет этого в организм поступают: аминокислоты , полезные жиры, сложные углеводы, антиоксиданты, витамины, макро- и микроэлементы.