info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Блюда долгожителей » Баклажаны запеченные (Средиземноморье)

Баклажаны запеченные (Средиземноморье)

Spread the love

Баклажаны запеченные (Средиземноморье)

Рецепт : Баклажаны запеченные (Средиземноморье)


— помидоры — 1-2 шт
— баклажаны — 400 гр
— лук 2 головки
— болгарский перец — 1 шт
— ветчина или бекон — 100 гр
— сыр — 200-300 гр
— чеснок — 3-5 головок
— майонез
— зелень (укроп, петрушка или кинза)
— соль, перец

Способ приготовления:


Баклажаны разрезаем вдоль на 2 части, натираем солью и оставляем на полчаса
Нарезаем тонкими ломтиками начинку: помидоры, перец, лук, ветчину, и трем сыр.
Немного сыра можно оставить, чтобы потом посыпать баклажаны сверху.
Через полчаса смываем соль с баклажанов и разрезаем их вдоль осевой линии.
Далее нужно начинить баклажаны поверх разрезов луком, помидорами, перцем, сыром и ветчиной.
Делаем соус для заливки. В майонез выдавливаем чеснок и добавляем зелень.
Выкладываем баклажаны на противень, посыпаем тертым сыром и заливаем майонезом домашнего приготовления.
Ставим в горячую духовку на 40 минут.