Норма потребления антиоксидантов
Антиоксиданты должны постоянно поступать с продуктами питания для обновления и молодости организма.
Антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов
1. Углеводы – антиоксиданты
1.1 Полисахариды :
— растворения клетчатки — 5 г/сутки (норма)
— нерастворимая клетчатка – 30 г/сутки
— инулин – 10-20 г/сутки
— хитозан – 5-15 г/сутки
1.2 Производные моносахаридов
(глюкозамины, глюкозамингликаны, мукополисахариды) – 3-15 г/сутки
1.3 Глюкозинолаты – 50 мг/сутки
2. Аминокислоты и белки антиоксиданты
— аминокислоты 48-50 г/сутки — пептиды – AO – 2-5 г/сутки
3. Жирные кислоты – антиоксиданты (жиры)
3.1 Полиненасыщенные (ПНЖК)
— Омега 3 – 1,5 г/сутки — Омега 6 – 9-10 г/сутки
3.2 Мононенасыщенные (МНЖК)
— Омега 5
— Омега 7 } 26-28 г/сутки
— Омега 9
3.3 Фосфолипиды – 7 г/сутки
3.4 Алкоксиглицериды– 1,5 г/сутки
4. Ферменты и коферменты – антиоксиданты
5. Гормоны – антиоксиданты
| Наименование | Наименование |
| 1 | 2 |
|
1.Эстрогены
— эстроген — эстрадиол — эстриол — и другие 2. Андрогены — тестостерон — дегидроэпиандростерон (ДНЕА) — дегидроэпиандростерон (DHEA-S) |
— дигидротестостерон — андростендион — и другие 3. Нейрогормон 4. Мелатонин 5. Тироксин — серотонин — эндорфины 6. Растительные гормоны (фитогормоны) |
6. Биологические пигменты – антиоксиданты (пигменты живых
организмов и растительные пигменты ).
7. Макроэлементы – антиоксиданты (МАЭ):
— кальций (Ca) — калий (K) — магний (Mg)
— сера (S) — кремний (Si)
8. Микроэлементы – антиоксиданты (МЭ):
— железо (Fe) — селен (Se) — медь (Cn)
— цинк (Zn ) — хром (Cr) — марганец (Mn)
— ванадий (V) — йод (I) — кобальт (Co)
9. Витамины – антиоксиданты:
A, C, E, D, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B11, B12, В14, B17, N, U, KoA, KoQ, Q10, каротиноиды.
10. Эфирные масла – антиоксиданты
(норма потребления с приправами и специями–2 г/сутки).
Эфирные масла могут состоять из:
— терпенов -дитерпенов — политерпенов
— сесквитерпенов — простых эфиров — сложных эфиров — фенолов — кетонов — альдегидов
— лактонов
11. Органические кислоты – антиоксиданты — (норма 2 г /сутки).
12. Растительные пигменты – антиоксиданты — (норма 1-1,5 г/сутки).
13. Растительные гормоны (фитостерины) (норма 400 мг/сутки).
14. Биофлавоноиды (Витамин P) — (норма 100 мг/сутки).