Треска в тесте

Треска в тесте

Даже самая простая на вкус рыба может быть намного вкуснее, если добавить к ней при приготовлении немного необычных продуктов – пряных трав, лимончика, соевого соуса. А вы пробовали? Если нет, давайте приготовим особенный сытный перекус: треску в тесте.

Полкило филе трески промойте, порежьте на кусочки.
Сбрызните рыбу соком лимона и соевым соусом. Солить уже не нужно, потому что соевый соус и так очень солёный.
Теперь приготовьте жидкое тесто из стакана муки, стакана пива, чайной ложки пряных трав (на свой вкус или специальных, для рыбы), щепотки перца и соли. Тесто такое правильно называется кляр. Кляр на пиве – это просто шедевр. При жарке он становится пышным, а на вкус очень нежный.
С помощью вилки или кухонных щипцов окунайте рыбу в кляр, а потом выкладывайте на горячую сковородку, где кипит фритюр.
Готовый продукт кладите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Пряная рыба очень вкусная, а кроме того, действительно сытная. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде, и её вполне можно брать с собой в поход, на длительную прогулку, на дачу или на пикник – в любое место, где вы точно захотите хорошо перекусить. Впрочем, и дома на блюде эта рыба тоже смотрится превосходно, её можно есть и просто так, и с гарниром.

Приятного аппетита!