info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Первые блюда » Вкусные греческие супы

Вкусные греческие супы

Spread the love

Вкусные греческие супы

Как приготовить вкусные греческие супы

Хотя супы не играют существенной роли в греческом меню, их восхитительный вкус может удивить даже гурманов.
В меню ресторана сложно найти супы, но каждый уважающий себя греческий дом готовит  их, особенно в холодные месяцы года, когда нужно снабжать  организм  энергией.
Они готовятся из менее  ценных кусков  мяса, которые хоть и не подходят для запекания, но при  варке щедро делятся своим вкусом.
Наиболее распространенными компонентами супов  являются бобы, чечевица, нут или горох, а также картофель .
    
Хиты греческих супов

Вкус некоторых супов удивителен.
Самым популярным является куриный бульон, к которому в конце приготовления добавляют соус авголемоно.
Это яично-лимонный раствор, придающий супу не только солнечный цвет, но и очень специфический, кислый вкус.
Для греков, привыкших к доминирующей роли лимона, это соответствует целому кулинарному направлению  их кухни, но иностранцы иногда удивляются.
Вкус бобового супа более предсказуем, что также является фаворитом среди местного населения.
Помимо белой фасоли в нем также появляются сельдерей, помидоры, зелень и, конечно же, лимонный сок.
В этом супе, однако, это не так ощутимо, а остальные ингредиенты выходят на первый план.
В прибрежной полосе  также может быть суп какавия ( какавья), помимо  рыбы, и морепродуктов в нем также есть помидоры, чеснок, лук, картофель и морковь.
Белое вино и травы придают ему  прекрасный аромат.
Из других супов также стоит попробовать густой суп из чечевицы с помидорами и уксусом, чесноком , мясом, с кус-кусом или булгуром.
Все эти супы обладают согревающими свойствами и являются отличным предложением для менее солнечных дней.