info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Первые блюда » Итальянский сырный суп с креветками

Итальянский сырный суп с креветками

Spread the love

Итальянский сырный суп с креветками

Итальянский сырный суп с креветками

От словосочетания "средиземноморская кухня" веет вкусом острых специй

и пряностей, тушеными овощами и конечно же морепродуктами.
Великое разнообразие рецептов и блюд этого южного региона давно

уже перекочевало в Австралию и Америку и покорило северные страны,

в которых итальянские рестораны стали эталоном этой кухни.

Этот суп может приготовить как шеф повар фешенебельного

ресторана, так и любая домохозяйка.

Продукты необходимые для приготовления сырного супа с

креветками на две порции:

— собственно сами креветки в количестве восьми штук;
— половина моркови;
— половина головки чеснока;
— половина репчатого лука;
— 10 столовых ложек сыра (сыр должен быть плавленый);
— две картофелины;
— пучок зелени;
— соль и специи по своему усмотрению.

Приготовление:

— Морковку с чесноком и луком следует нарезать и обжарить до

мягкого состояния на сковороде.
— Плавленый сыр, предварительно натертый, следует расплавить в

кастрюле с кипящей водой (воды должно быть два литра), добавляя

его туда ложкой и интенсивно помешивая.
— Приправить. Посолить.
— Закинуть в получившийся сырный бульон нарезанный картофель.
— После того, как картошка будет готова блюдо следует снять с

плиты. Обжаренные овощи и порезанную зелень высыпать в бульон
— Перед самой подачей супа креветки кладут порциями по тарелкам.
— Почистить сваренные креветки. Положить их в отдельную посуду и
залить готовым супом..