info@sto-let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Баклажаны, запечённые по-итальянски

Баклажаны, запечённые по-итальянски

Spread the love

Баклажаны, запечённые по-итальянски

Баклажаны, запечённые по-итальянски

Необходимые ингредиенты:
— Баклажаны – 200 г.
— Помидоры – 200 г
— Лук репчатый – 1шт.
— Сыр моцарелла – 150 г.
— Свежие листья базилика 1 /2 пучка
— специи, соль по вкусу
Слегка обжарьте баклажаны на сковородке.
Из части помидоров приготовим итальянский соус пассата.
Для этого снимите с помидоров кожицу (сделать это будет легче, если ошпарить помидоры кипятком), мелко нарежьте.
Лук обжарьте на сковородке, до приобретения им красивого золотистого оттенка.
Добавьте порнзанные помидоры, тушите до испарения лишней влаги в течение 20-25 минут.
Посолите, добавьте рубленый базилик и перемешайте.
В блюдо для запекания уложите приготовленные баклажаны, выложите нарезанные кружками помидоры, приправьте специями и сверху натрите сыр. залейте все соусом пассата.
Поставьте в предварительно разогретую градусов духовку и выпекайте 15 минут.
Приятного аппетита!