Душица полезные свойства

Душица полезные свойства

Душица (Origanum vulgare) , относится к  лекарственным растениям и может использоваться как специя.

Химический состав душицы:

— Эфирные масла                 — Органические кислоты   

— Дубильные вещества

— Каротин                    — Крахмал                            — Белки

— Углеводы                 — Биофлавоноиды               — Клетчатка

— Горечи                      — Фитонциды                      

— Витамины: С, А, В1, В2, В3

— МА и МЭ: K, Mg, Ca, Na, P, Fe, I

Полезное действие на организм:

— обладает бактерицидным и антисептическим действием

— оказывает мочегонное и желчегонное действие

— стимулирует пищеварение

— успокаивает нервную систему

— наружно используется для лечения ревматизма

— усиливает выделение желудочного сока

— улучшает сон

— защищает от гипертонии, атеросклероза, заболеваний печени, бронхитов, простудных заболеваний, астмы, холецистита, бессонницы, неврозов

Противопоказания: угнетает сердечно-сосудистую систему

Использование в кулинарии:

— супы, уха, щи, студни, мясо, рыба, копчености, дичь, морепродукты, омлеты, брынза, творог, салаты, бобовые,овощи, гарниры, запеканки, соусы, маринады, кисломолочные

— соусы

— выпечка: пряники, пицца

— кисломолочные продукты

— напитки: чай, компоты, пиво, ликеры, вино

— консервирование: овощей, оливок, грибов, каперсов