Витамин В3 ( никотиновая кислота )
Полезные свойства:
— норма потребления витамина В3: 15-30 мг/сутки)
— обладает антиоксидантными свойствами, обладает действием канцерогенов токсинов
— при отсутствие витамина B3 увеличивается количество токсинов нарушает биохимические реакции в нейронах мозга
— участвует в выработке пищеварительных ферментов печени, желудка и поджелудочной железы, в белковом обмене
— участвует в создании энергии для клеток и клеточного дыхания
— участвует в синтезе гормонов
— снижает уровень холестерина
— снижает кровяное давление
При дефиците витамина В3 :
Возникает нервно-психические нарушения, головная боль, депрессия, плохой сон, кожные болезни, нарушение пищеварения, анемия, гипертония
При избытке В3:
Возникает жировая дистрофия печени и недостаточности витамина B1
Основные источники В3, в мг в 100 г продукта:
— пивные дрожжи – 36,0
— кофе – 16,0
— печень – 11,0
— тунец – 10,0
— курица, индейка – 8,0
— лосось – 7,0
— грибы – 5,5
— хлеб – 4,2
— гречка – 4,0
— бобы – 2,8
— горох – 2,3
— фундук – 2,0